Vigtigste / Undersøgelse

Jodrige fødevarer: 22 bedste kilder

Jod er et vigtigt mikroelement til kroppen og er ansvarlig for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen, som igen regulerer vækst og metabolisme. Jodmangel forårsager ofte træthed, øget kolesterol, sløvhed, depression og endda en skjoldbruskkirtlen tumor. For at forhindre alle disse fænomener vil det hjælpe jodrige fødevarer. Her er nogle af dem.

Foto: Depositphotos.com Forfatter: 13-Smile

De bedste naturlige kilder til jod

Bagt kartoffel

Denne ret er en stor kilde til jod. I leveren sammen med huden indeholder en medium knold ca. 60 μg eller 40% af den anbefalede daglige tildeling af det specificerede mikroelement. Af den måde mister kartoffelmos med denne indikator mærkbart.

tranebær

Denne aromatiske bær med en behagelig "surhed" er kendt for sin høje koncentration af vitaminer C og K. Den er også rig på jod. Bare en skive af tæren med tranebærfyldning, og du får den daglige sats af dette mineralstof (op til 400 μg). Læs mere om tørrede tranebær.

svesker

Kun fem ting vil give din krop med den nødvendige fiber, bor, vitaminer A og K. Prunes er også en god kilde til jod. En servering (5 stk.) Indeholder 13 μg eller 9% af den daglige jod ved 120 kalorier.

torsk

Blid, saftig og simpelthen uforlignelig. Denne fisk er kendetegnet ved et lavt fedtindhold og en god del af iod i dets sammensætning. En portion torsk (85 g) indeholder 99 μg jod eller 66% af den daglige værdi.

hummer

Hummer regnes med rette som konge af fisk og skaldyr, men udover behagelige gastronomiske oplevelser kan den fylde din krop med jodmangel. En 100 gram servering giver op til 100 mkg jod eller ca. 2/3 af det daglige krav.

rejer

Næsten alle skaldyr er rige på jod, og rejer er et godt eksempel. I en portion finder du op til 35 mcg jod eller lidt mindre end 1/4 af normen. Derudover er rejer rig på nærende protein og calcium.

Hermetiseret tun

Når det kommer til dåse tun, skal du vælge dåse i olie. De har den maksimale mængde jod: 17 μg eller 11% af den gennemsnitlige statistiske standard pr. 85 g produkt. Et andet plus er høje doser protein, vitamin D og jern.

Fiskestænger

Fiskestænger - jodrig mad. På grund af indholdet af højt kalorieindhold må de kun spises i små portioner. To fiskestænger omfatter 35 mcg jod (23%) og 140 kalorier.

Tørret tang

Spise tørret tang er nok den bedste måde at håndtere jodmangel i kroppen. En beskeden pakke af denne fisk og skaldyr, der vejer 7 g, gemmer så meget som 4500 mcg jod, hvilket er 3000% af dagpenge til en voksen. Og det er med en ringe 18 kalorier.

Bagt Tyrkiet Bryst

I en del af denne diætret indeholder omkring samme mængde jod som i rejer. Men der er mange andre fordelagtige stoffer i Tyrkiet: B-vitaminer, fosfor og kalium.

mælk

Pro mælk bliver oftest husket, når kroppen skal fylde forsyningen med calcium og D-vitamin. Desuden har drinken en imponerende mængde jod: 56 mikrogram eller ca. 37% i et glas.

Kogt æg

Hårdkogte æg er et alsidigt, sundt fødevareprodukt, der leverer menneskekroppen med vitaminerne A og D, zink, calcium, antioxidanter og selvfølgelig iod. I et sådant æg er 12 mcg eller lidt mindre end 10% af det daglige krav.

Naturlig yoghurt

"Live" yoghurt er førende blandt produkter til en sund morgenmad. Det er kendt for høje doser af calcium og protein samt jod. En standard kop yoghurt kan give 154 mcg eller op til 58% af det daglige krav. Læs om fordelene ved græsk yoghurt.

Cheddarost

Cheddarost er en anden molokoprodukt med en god koncentration af jod (en beskeden skive indeholder op til 12 mcg). Ligesom andre oste har en høj kalorieindhold, derfor ikke egnet til diætmad. Du kan erstatte det med en lidt mindre fed, men ikke mindre nyttig fetaost.

Iodiseret salt

Måske er iodiseret salt den nemmeste måde at tilsætte en ekstra mængde jod til kosten (77 mcg pr. 1 g beriget bordsalt). Sandt nok fører de nuværende tendenser inden for sund kost os længere og længere væk fra traditionen med saltning og saltning af mad. Nogle er endda villige til helt at fjerne natriumchlorid i deres kost.

Himalayasalt

Det skelnes fra hav- og bordsalt med en karakteristisk pink nuance. Et alternativt navn er halit. Det har betydeligt flere gavnlige mikroelementer, og det absorberes bedre af kroppen. Den anbefalede dosering af Himalayasalt er 0,5 g pr. Dag. Med et kalorieindhold på nul vil dette beløb give din krop 250 μg iod eller mere end 150% af det daglige gennemsnit.

bananer

Bananer er kendt for deres høje energiværdi og gode kaliumindhold. Nogle jod er også til stede i dem: 3 mcg i en frugt af gennemsnitlig størrelse.

jordbær

Du kan ikke vide, at jordbær er rige på jod. I en kop (200 g) friske bær er 13 μg af dette mineral, eller lidt mindre end 10%. Energiværdi pr. Portion: 46 kalorier. Detaljer om jordbærets næringsværdi og gavnlige egenskaber.

Hermetisk majs

Prøv konserves majs. Bare et halvt glas som sideskål til middag, og din krop vil modtage 14 mikrogram jod.

Grønne bønner

Den klassiske del af grønne bønner (1/2 kop) indeholder 3 μg jod. Dette legume er en fremragende kilde til kalium, ascorbinsyre og folinsyre.

Navy bønner

Havbønner er blandt de mest sunde og alsidige produkter på vores planet. De er klar til at give dig en fast mængde aminosyrer, kobber, kalium, calcium, folinsyre og iod (32 μg pr. ½ kop).

Hvidt brød

Hvidt brød, forudsat at du spiser det i moderation, kan være en fremragende kilde til jod. Kun 2 skiver indeholder 45 mcg jod eller 30% af dagpenningen anbefalet af ernæringseksperter. Energiværdi: 132 kalorier.

Da kroppen ikke er i stand til at syntetisere mikroelementet selv, er det ekstremt vigtigt at inkludere fødevarer, der er rige på iod i din kost. Og jo mere forskelligt de er, desto bedre. Vælg blandt frugter, grøntsager, mejeriprodukter og skaldyr, som du personligt kan lide.

TOP-produkter indeholdende iod. Jod rig madbord

Jod er et halogen og er et af de nødvendige sporstoffer til menneskekroppen. Det er en del af skjoldbruskkirtlen hormoner, så dens vigtigste regulerende funktion.

Hormoner indeholdende et element er involveret i regulering af metabolisme, mængden af ​​kemiske reaktioner, proteinetes metabolisme, vitaminer mv. Både mangel og overskud af dette element forårsager alvorlige sygdomme. Du kan finde ud af mere om fordelene og skaderne af jod her.

I alt har kroppen fra 20 til 50 mg af dette element, og du skal vide, hvad det daglige menneskelige behov for jod. Hvor og hvad er iod, overveje i denne artikel.

Produktliste

Jod (nedenfor er en liste over, hvilke produkter den indeholder) kommer kun ind i menneskekroppen med mad og vand, så de, der mangler dette element, behøver at vide, i hvilke fødevarer koncentrationen er den højeste.

Plante oprindelse

Det meste af dette element i repræsentanterne for grøntsageriget, især i alger. Planter absorberer jod fra mineraler opløst i vand og akkumulerer det.

  • Sea Kale (kelp). 100 g af dette produkt er tilstrækkeligt til fuldstændigt at lukke sporets daglige hastighed. Havkalk i syltede form er et tungt, ikke-diætprodukt, så det er tilrådeligt at lave en gryderet fra det eller at spise i små mængder;
  • Persimmon er rigere i jodforbindelser end andre jordplanter (kun alger kan konkurrere med det i indholdet af dette element). Desuden indeholder persimmon andre sporstoffer: magnesium, natrium, jern, samt vitaminer;
  • Boghvede grød;
  • Frø af æbler. I nogle frø af elementet så meget, at du kan smage det. For at opretholde koncentrationen af ​​dette halogen i kroppen er normalt, er det nok for en person at spise 5 frø om dagen. Overforbrug kan dog udvikle symptomer på overskydende jod. På den anden side indeholder æbfrøene de samme stoffer som frøene af blommer, og de gennemgår nedbrydning, de producerer hydrocyansyre. Derfor spiser et stort antal sten er fyldt med mere og alvorlig forgiftning. Det er nødvendigt at bruge knoglerne af modne æbler;
  • Feijoa er en værdifuld plante med hensyn til sporstoffer. Nyttig som pulp og skræl;
  • Spinat og sorrel er rige på dette element. Disse planter indeholder også mange vitaminer C og K og bruges ofte til fremstilling af salater i vestlige lande, hvor vanen med at leve en sund livsstil er længe blevet dannet. Nogle kilder indikerer, at spinat er rekord for mængden af ​​jod blandt jordplanter (andre krediteres med 1. plads persimmon);
  • Bananer. Søde frugter indeholder i gennemsnit 3 mikrogram af dette sporelement. Samtidig absorberes de godt og praktisk talt ufarlig for enhver mave;
  • Majs. Spis 100 gram majs i form af dåse til aftensmad, og den daglige norm er opfyldt;
  • Grønne bønner. Denne kilde er ikke egnet til nogen mave. Men hvis du kan spise dette produkt, så er en halv kop nok. Det indeholder også mange vitaminer.

Animalsk oprindelse

Dyr får dette sporelement hovedsageligt fra planter, og derefter akkumuleres det i visse organer og væv. Mest jod i leveren, fedtvæv, æg eller æg. Blandt de forskellige dyrearter er dette element rigere end organismerne i det marine liv og fugle, der fodrer med korn.

Hvilke fødevarer indeholder jod mest:

  • Rød kaviar. I dette produkt er jod indeholdt i den lettest fordøjelige form, da assimileringen fremmes af vitaminer og mikroelementer indeholdt i samme produkt. Desuden er rød kaviar fordøjet hurtigt og er velegnet til personer med ondt i maven;
  • Torskelever Denne delikativ produkt er meget nærende og indeholder, ud over iod, mange andre nyttige stoffer, der hjælper den hurtige absorption. Mængden af ​​iod i leveren er 350 mikrogram pr. 100 gram;
  • Rejer. Nok at spise 4 portioner til fuldt ud at dække dagsprisen. Rejer kød er let fordøjet, og derfor absorberes jod hurtigt i blodet. Derudover er kød næringsrige og indeholder en masse protein;
  • Tunfisk, især dåse;
  • Kogt æg. Du kan bruge æggene af enhver fugl: kylling, gås, vagtler, duer;

Andet: I hvilke fødevarer er der mange jod: iodiseret salt og krydderier baseret på det, samt krydderier, der indeholder brune alger, er en glimrende kilde til halogen. Vand kan indeholde jod i store mængder (især nogle sorter af jodbromid mineralvand), eller det kan ikke være til stede overhovedet. Det afhænger af den specifikke kilde.

Indholdet af jod i fødevarer: bord


For klarhed skal du bruge tabellen:

Jodrige fødevarer

Enhver makro og mikroelement er vigtig for menneskers sundhed, især når det gælder mennesker, der er aktivt involveret i sport. Fysisk aktivitet indebærer accelereret metabolisme og de hurtige udgifter af alle de forbindelser, der fodrer kroppen. Intet andet element end iod har imidlertid formået at tiltrække Verdenssundhedsorganisationens opmærksomhed, hvis forskning angiver jodmangel i en fjerde af verdens befolkning.

Sporelementet jod er et af de uundværlige sporstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen. Jod syntetiseres ikke i kroppen, derfor skal al den nødvendige mængde indtages udefra. Ved modtagelse af den optimale mængde af jod forhindres udviklingen af ​​forskellige sygdomme i skjoldbruskkirtlen, herunder endemisk goiter.

Egenskaber ved jodabsorption fra kroppen

Jod kan ikke syntetiseres i menneskekroppen, det skal komme udefra: med mad, vand, specielle præparater og tilsætningsstoffer. For en voksen er det daglige behov for jod omkring 150 mcg, for atleter er det tilrådeligt at øge doseringen til 200 mcg.

Blandt landets indbyggere registrerer lande sjældent sygdomme forbundet med jodmangel, fordi de er mættede med hovedmaden fra havet - fisk, alger, fisk og skaldyr. Risikoen for jodmangel er beboere i regionerne i det fjerne Nord og områder beliggende i kontinentets centrum.

Jod tilhører den kemiske gruppe af forbindelser kaldet halogener. Udover ham omfatter denne gruppe fluor, brom og chlor. Sidstnævnte er i kraft af reglerne for uorganisk kemi i stand til at forskyde jod fra nogen forbindelser. Derfor reducerer brugen af ​​chloreret vand, et overskud af fluorholdige midler til styrkelse af tandemaljen og indtaget af bromholdige præparater signifikant mængden af ​​iod i kroppen.

Specialister bemærker, at specielle stoffer indeholdt i farverige, røde kål, rober, radiser, sennep, sojabønner og rutabaga blokere absorptionen af ​​jod i kroppen. Derfor kan de ikke spises med jodholdige produkter.

Elementer som mangan, kobolt, selen, kobber accelererer absorptionen af ​​jod, så du er nødt til at bekymre sig om deres indtræden i kroppen sammen med iod sammen med mad eller kosttilskud.

Manglen på protein i kroppen hæmmer syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, så kosten skal indeholde nok kilder til komplet protein.

Produkter der indeholder jod

For jod i kroppen er det tilrådeligt at mætte din kost med mad, hvilket er en prioritet for beboere i kystområder: alger, havfisk, skaldyr. Portioner af brune alger (fucus eller kelp) er nok til at få en daglig dosis af jod. Meget jod i torskelever og fiskeolie. Op til 200 mikrogram element indeholder 100 g fisk og skaldyr eller havfisk. Derudover er jod rig på æbler og deres frø, feijoa, persimmon, kartofler, spinat, sorrel, oste og mejeriprodukter.

Mange løser problemet med jodmangel ved brug af iodiseret salt eller speciel saltfri krydderi, der indeholder brunt tang. Normalt nok af den tredje del af en teskefuld sådan krydderier til at fylde det daglige behov for jod. Valget af sådanne krydderier i dag er enormt, du kan vælge det foretrukne sæt krydderier og krydderier til madlavning af kød, fisk, grøntsager.

Liste over jod-rige skjoldbruskkirtelprodukter

Hvad er rollen som jod og produkter i menneskekroppen?

Grundlæggende metabolisme regulatorer er hormoner syntetiseret af skjoldbruskkirtlen. Vedligeholdelse af en normal basal temperatur, humørsvingninger, energiproduktion, vækst og celledeling - skyldes hormoner.

De er ansvarlige for:

  • metabolisme;
  • reproduktiv funktion
  • stimulere immunsystemet
  • følelse af sult, mæthed, seksuel lyst.

Med en utilstrækkelig mængde hormoner hos en kvinde i en position kan dette provokere en underudvikling af føtalnerveslangen og yderligere demens af barnet. Det vaskulære og nervesystemet er også hormonafhængigt. Vedvarende depression, stress, træthed og nervøsitet - virkningerne af jodmangel i kroppen. Fødevarer, der indeholder jod til skjoldbruskkirtlen, er nødvendige for at opretholde helbredstilstanden. Denne krop er ansvarlig for følgende funktioner:

  • restaurering af knoglevæv;
  • normalisering af hormonelle baggrund
  • kontrol af metabolisme og kemiske reaktioner
  • regulering af calcium som hovedbiomaterialet til knoglemarv
  • kontrol af celledeling i kroppen.

Produkter der indeholder jod

I dag er der mange produkter, der indeholder jod. På en dag har voksne voksne 150 mcg jod, og børn har mindre end 90 mcg. Forøgelsen af ​​behovet for iod forekommer hos kvinder i stillingen og er ca. 250 mikrogram. Nogle fødevarer er et lagerhus af jod, og i andre er det lidt. For at forhindre jod mangel i kosten bør omfatte fødevarer:

  • fisk og skaldyr: fiskeolie, tang (kelp), fede havfisk (laks, makrel);
  • korn: boghvede, havregryn, hvede;
  • frugter: druer, ferskner, abrikoser, blommer, alle sorter af æbler;
  • mejeriprodukter: cottage cheese, ostprodukter, mælk.

Ikke alle disse fødevarer indeholder jod i store mængder. Det afhænger direkte af det sted, hvor dyr og planter dyrkes.

Der er produkter, hvor der slet ingen iod er:

De rigeste i jodprodukter kommer fra havet. De indeholder 30 gange mere af denne mikrocell. Iodiseret vand er en erstatning for mange produkter, det er nødvendigt med mangel på jod.

Hver fisk og skaldyr indeholder jod, men i tun, torsk og rejer er det meget mere. Et hundrede gram torskelever er 350 mcg. Havkalk og kelp er de mest jodholdige produkter. Et hundrede gram står for 200 mikrogram. Iodiseret salt er tilgængeligt for alle mennesker, kun to gram fortyndet i vand dækker underskuddet i den daglige norm. Åben opbevaring er uønsket, fordi det mister sine egenskaber.

Afhængigt af typen og fremgangsmåden til dyrkning af kød varierer mængden af ​​jod. Den mest rige på sporstoffer svinekød - 17 mg og oksekød - 12 mg. Et æg, uanset fremstillingsmetode, har 12 μg af elementet.

Sammenlignet med marine fiskearter er ferskvandsarten karakteriseret ved mindre jod. I sin råform er det omkring 240 mcg, og i den behandlede, op til 70 mcg. Høj temperatur reducerer jodindholdet i det færdige måltid. I denne henseende er stegning uønsket, ideel til at lave mad eller lave mad.

En tabel af jod-rige skjoldbruskkirtelprodukter:

Hvad er symptomer på jodmangel?

Ikke mindre farligt er et overskud af sporstof, og ikke bare en ulempe. Der er ikke behov for flittig brug af jod uden læge recept, ellers vil det føre til negative konsekvenser. Hvis en persons slægtninge har haft problemer med skjoldbruskkirtlen, så er det værd at tænke på forebyggelse. Man må ikke glemme, at jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen er stoffer, der er nødvendige for sundt hår, hud, negle. Jodmangel manifesteres som følger:

  • nedsat immunforsvar;
  • apati;
  • nedsat mental aktivitet
  • modtagelighed for infektioner
  • irritabilitet, nervøsitet
  • hukommelse og synshæmmelse
  • cyklusfejl hos kvinder
  • Udseendet af acne på ansigt og krop;
  • tab og forringelse af hår
  • udseende af ødem;
  • kronisk træthed, i sjældne tilfælde, tårevækthed.

Normaliser aktivitet af skjoldbruskkirtel og balance hormoner vil tillade god ernæring og sunde fødevarer. Sådanne mennesker har brug for øget koncentration af sporstoffer:

  • kvinder i stilling og ammende mødre;
  • hypothyroid patienter;
  • mennesker, der lever i fattige regioner med dårlig økologi
  • atleter og folk med hårdt arbejde.

Brugen af ​​yderligere lægemidler, f.eks. Jod-aktiv og iodomarin, anbefales. Læger har bevist, at jod absorberes hurtigere og bedre sammen med vitaminerne E, D og A. Derfor er det vigtigt at formulere en sådan diæt, så kroppen er beriget med alle de fordelagtige sporstoffer.

Ernæringsregler for hypertyreose

Øget hormonproduktion er heller ikke en god indikator. Denne proces fører til en acceleration af metabolisme, hvilket medfører en stigning i behovet for yderligere kalorier og mineraler. Det er nødvendigt at overholde sådanne regler:

  • måltider bør være i små portioner - 6 gange om dagen
  • omfatter proteinfødevarer i kosten, prioritet i diætkød og fedtfattige mejeriprodukter;
  • vegetabilske olier i form af olier: sesam, oliven og hørfrø. Sidstnævnte skal indtages på tom mave;
  • øge antallet af kalorier om dagen til 3500.

Hvad kan ikke gøres med sygdomme i skjoldbruskkirtlen:

  • Brug kræftfremkaldende stoffer, der forekommer som følge af stegning af skåle (skift til kogte og stuede retter);
  • spise fastfood og kulsyreholdige drikkevarer
  • forbruge store mængder fødevarer, der forårsager problemer med flatulens og tarmkanalen
  • Drikker ofte og i store mængder kaffe og stærk te. Udskift disse produkter kan være infusion og afkogning af vilde rosenrød og currant.

Der er flere urter og kosttilskud, der hjælper med at reducere eller øge mængden af ​​iodid i kroppen. Fælles er:

  • Goji bær, som har væsentlige sporstoffer;
  • klorofyl drikke (juice fra pressede grønne urter);
  • afkog af ginseng, elderbær og hvid Potentilla.

Glem ikke at jod ikke må misbruges, fordi det kan føre til den modsatte virkning - udviklingen af ​​hypertyreose.

Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt regelmæssigt at donere blod til test, besøg en læge, der vil udgøre en kompetent kost til behandlingsperioden.

Hvis problemer med skjoldbruskkirtlen ikke korrigeres ved hjælp af ernæring eller kun forværres, så er der i sådanne tilfælde behov for medicinsk behandling eller kirurgi.

Hvilke fødevarer indeholder jod

Kære læsere, i dag taler vi om jod og dets betydning for vores krop. Dette emne er meget vigtigt, fordi mange mennesker står over for et sådant problem som jodmangel. Meget ofte misforstår vi dets betydning, lægger ikke vægt på de ændringer, der opstår i vores krop.

Lad os se, hvad den mangel og overskud i kroppen af ​​dette sporelement kan føre til, og i hvilke produkter jod er indeholdt. Lad os tale om alt på et almindeligt plan, uden at gå ind i medicinske termer.

Hvorfor har vi brug for jod

Hvad er iod og hvad er dens rolle? Jod er ikke kun et værktøj, der kan købes på et apotek til behandling af sår, men også et sporelement, uden hvilket vores krop ikke kan gøre. Det er på ham, at ansvaret for arbejdet i skjoldbruskkirtlen, som producerer de hormoner, der er afgørende for os, falder. Hvis skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, så er der ingen problemer med metabolske processer, hjerte, lever hos en person.

Med det jævne indtag af jod i kroppen øger optagelsen af ​​ilt af væv, forbedrer mental aktivitet, bliver en person mere energisk, mindre træt. Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og tænder.

Legemet af en voksen indeholder fra 20 til 50 mg jod. Det meste af det, nemlig 60%, er i skjoldbruskkirtlen, og 40% fordeles i blodet, musklerne og æggestokkene.

Hvad er jodmangel. Hvad er han farlig?

Jod går ind i kroppen udefra. Dens uregelmæssige kvittering eller kvittering i for lille mængde efter et stykke tid kan påvirke arbejdet med vitale organer og systemer. Hvordan forstår man, at kroppen mangler jod? Følgende symptomer kan indikere jodmangel:

  • Træthed, svaghed, ligegyldighed over hvad der sker rundt
  • Nedsat appetit
  • Hårtab, samt deres sløvhed og skrøbelighed;
  • Tørhed og tab af hudelasticitet;
  • Overvægt (forstyrret metabolisme);
  • Forstoppelse (tarmproblemer);
  • Smerte i hjertet og åndenød, hævelse, lavt blodtryk, arytmi;
  • Overtrædelse af menstruationscyklussen, infertilitet, impotens;
  • Distraktion, dårlig koncentration, hukommelsessvigt (ændringer i hjernen);
  • Mindsket immunitet, hyppige sygdomme;
  • Endemisk goiter, hvis årsag er en forstørret skjoldbruskkirtel. Det klemmer de organer, der er placeret ved siden af ​​det, og forårsager ofte hoste, kvælning, sværhedsbesvær.

Årsager til jodmangel

Efter at have vurderet betydningen af ​​jod for organismen og har lært om, hvordan dens mangel kan påvirke os, lad os tale om, hvad der kan forårsage manglen. Faktisk står over 1 mia. Mennesker i verden over for dette problem. I højere grad er det mennesker, der bor i europæiske lande. Men dem der bor tæt ved havet, hvor der er en høj koncentration af jod i vand og luft, er mindre modtagelige for forekomsten af ​​jodmangel.

En af årsagerne til jodmangel er en ubalanceret kost, hvor produkter, der indeholder jod, forbruges i utilstrækkelige mængder. Jodmangel kan også forekomme på grund af deres misbrug. For eksempel kan brom, mangan, jern, calcium, chlor eller kobolt forstyrre fordøjelsen af ​​mikroelementet. Derfor er produkter med et højt indhold af disse elementer uønskede at bruge sammen med produkter indeholdende iod.

Andre faktorer kan også provokere udviklingen af ​​jodmangel - øget baggrundsstråling, forurenet miljø. Ofte står dette problem overfor folk, der tager stoffer, der forhindrer jod i at assimilere. Disse omfatter dem, hvori lithiumcarbonat er til stede.

Hvem er i fare?

Først og fremmest er det børn, ældre, såvel som gravide og ammende kvinder.

Dagligt iodindtag

Det største behov for det mærkes af kvinder i perioden med at bære et barn. Derfor anbefales kvinder under graviditeten at bruge jod 250-300 mcg om dagen, hvilket er 2 gange mere end det, der kræves af en voksen eller adolescent (150-200 mcg).

Børns krop har også brug for dette sporelement, og efterhånden som de bliver ældre, øges behovet. Børn under 1 år gamle kræver 90 mcg jod per dag, fra 2 til 6 allerede 100-130 mcg og fra 7 til 12 - 130-150 mcg.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Hvilke produkter der indeholder jod bør være opmærksomme på os? I skaldyr og havkål er koncentrationen den højeste, så du skal medtage dem i kosten til det maksimale. Lidt mindre jod findes i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

Ledende iodprodukter

Fiskeolie Optagelsesholder til jod anses og er fiskeolie. Glem ikke at medtage det i din kost!

Havfisk. Vi skal også være særlig opmærksomme på havfisk. Hun er også førende inden for jodindhold.

At bo i vand med en høj koncentration af jod, det er i stand til at filtrere det og akkumulere. Den mest værdifulde er torsk, og at være mere præcis, torsk, lever, tun og rejer. Hvis du laver mad til et par eller bager dem, kan du spare mere af de gavnlige stoffer, de indeholder. Hvis du spiser et stykke torsk, der vejer 100 gram dagligt, kan det daglige iodbehov i kroppen genopfyldes med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen af ​​jod er stor nok. 200 mcg, Denne daglige sats for en voksen er indeholdt i 100 gram tang. Hvis du ikke er begejstret for smagen af ​​kelp (såkaldt havkalke) eller ikke kan lide det i sin rene form, kan du bruge dette produkt til at lave salater, som du også kan købe færdiglavede i de fleste supermarkeder. På bloggen har jeg allerede fortalt hende i artikler Laminaria for vægttab og tør laminaria.

Kød, mejeriprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse kan også være en kilde til jod til vores krop. Koncentrationen af ​​jod sådanne produkter er ringere end fisk og skaldyr. Hvis du kan lide mejeriprodukter, skal du medtage dem i din kost så meget som muligt, fordi de også er en kilde til calcium og mange andre stoffer, vi har brug for. Jeg har beskrevet mere detaljeret i artiklen Produkter, der indeholder calcium. Men når man vælger kød, gives der fortrinsret til oksekød eller svinekød.

Grøntsager, frugt og bær

Nogle frugter og grøntsager overstiger jod i samme mælkeprodukter eller kød. Lederne blandt denne gruppe af produkter er æbler, feijoa, spinat, svampe, kartofler og rødbeder. Æbler anbefales at spise med frø, som indeholder en masse jod.

Gå ikke glip af muligheden for at genopbygge lagre af jod og andre nyttige vitaminer med velsmagende bær. Kan du lide bær? Så gå ikke glip af sæsonen af ​​jordbær, druer og sorte vinranker. Og for at jod, der indtages, bliver fuldstændigt absorberet, er de produkter, der indeholder det, bedst at forbruges adskilt fra rød og blomkål, rober, radiser, sojabønner og rober.

Lad os se på listen over fødevarer, der indeholder mest jod.

Indholdet af jod i fødevarer. bord

Produkter indeholdende iod: liste over skjoldbruskkirtel

Hvorfor er det vigtigt at inkludere produkter, der indeholder jod i din kost? Hvilke er den rigeste værdifulde genstand? Og hvordan kan du ellers udfylde underskuddet, lære af den foreslåede artikel.

Hvem har brug for iodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen?

Næsten alle borgere i vores land kan anbefales at forbruge så meget som muligt produkter med et højt indhold af værdifulde sporstoffer. Faktum er, at de fleste af Ruslands territorier er regioner med såkaldt jodendemia, dvs. med meget lavt indhold af stoffer i vand og jord. Det betyder, at vores befolkning er næsten uden undtagelse jodmangel.

I processen med geologiske transformationer, der forekom i skorpe, er jod meget ujævnt fordelt over hele verden. Hovedparten af ​​den var koncentreret i havene og oceanerne, og territorierne over havets overflade, såvel som fjernt fra kysterne, forblev berøvet.

En person genopretter jod hovedsagelig med mad. Beboere i øer og kystområder spiser ofte fisk og skaldyr, og oplever derfor næsten aldrig en mangel på dette element. Resten forbliver omhyggeligt at overvåge deres kost og måske endda inkludere kunstigt berigede fødevarer.

En tilstrækkelig mængde jod er en forudsætning for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, hvis hovedfunktion er produktion af skjoldbruskkirtelhormoner (stoffer produceret af kirtlen).

Disse aktive stoffer spiller ekstremt vigtige roller i kroppen:

  • ansvarlig for vækst og udvikling
  • øge vævs iltbehov;
  • stimulere hjerteaktivitet
  • deltage i den nervøse regulering
  • er ansvarlige for produktionen af ​​kønshormoner;
  • regulere fedtstofskifte.

Jod er specielt nødvendig under kroppens vækst. Børn og unge har det største behov for det, da skjoldbruskkirtelhormoner er ansvarlige for mental og fysisk udvikling.

Jodindtag er også vigtigt i voksenalderen. Stoffer produceret af skjoldbruskkirtlen stimulerer reproduktionens aktivitet. De påvirker produktionen af ​​kønshormoner og evnen til at blive gravide.

Det er yderst vigtigt at forbruge den rigtige mængde jod under graviditeten. Den mest afgørende tid er første trimester, når embryoet lægger begyndelsen på alle organer og danner nervesystemet.

Sporelementet er også nødvendigt for ammende mødre, da thyroidaktiviteten direkte påvirker syntesen af ​​prolactin, et hormon, der stimulerer mælkeproduktionen.

Iodholdige produkter er nyttige til figuren. Thyroidhormoner regulerer fedtstofskifte og tillader ikke overskydende forsinkelse.

Disse stoffer er vigtige ikke kun for sundhed, men også for skønhed. Thyroidhormoner stimulerer strukturen og fornyelsen af ​​væv. Tilstanden af ​​hår, hud og negle er stærkt afhængig af skjoldbruskkirtlen.

Jodholdige produkter er nyttige for dem, hvis arbejde er tæt forbundet med nervøs og psykisk stress. Med tilstrækkeligt indtag af jod i kroppen forbedres hukommelsen, koncentrationen, stressmotstanden øges, og nervøs irritabilitet falder.

Jodholdige produkter er nyttige til næsten alle. Undtagelsen er lavet af personer, på hvem skjoldbruskkirtlen er fjernet. Siden sammen med det, er receptorer, der reagerer på jod også tabt. Dens brug bliver meningsløs.

Hvor meget jod har en person brug for pr. Dag?

Jo yngre organismen er, desto mere intensivt udvikler den, desto mere presserende er behovet for iod. Spædbørn yngre end et år og børn i førskolealderen behøver henholdsvis 50 og 90 mikrogram stof pr. Dag.

En fysisk rolle spiller en vigtig rolle. Gravide og ammende kvinder er den mest sårbare kategori. De skal give et element ikke kun for sig selv, men også for deres baby. Den daglige sats for kvinder under graviditet og amning er mindst 200 mikrogram.

Skolebørn fra 7 til 12 år har brug for 120 mcg jod. Og voksne og ældre skal forbruge 150 og 100 μg af elementet dagligt. Som kroppen aldre, de processer der forekommer i det, sænkes, og behovet for stoffer falder.

Produkter indeholdende iod

At vide, hvilke fødevarer indeholder jod, du kan korrekt opbygge din kost. Men uanset hvor svært vi prøver, vil vi undlade at beregne mængden af ​​stof nøjagtigt.

Referenceoplysningerne angiver det omtrentlige indhold af jod i produktet. Hvor meget af det faktisk kommer ind i fødevaren afhænger af mange forhold. Tag for eksempel fisk: det betyder noget, hvor det levede, hvad det fodrede, voksede i naturlige eller kunstige forhold.

Flere jod akkumulerer skaldyr og animalske produkter. Og planter, der især vokser i endemiske områder, indeholder det i de mindste mængder.

Seafood - liste

Blandt marine produkter er torskelever den førende inden for jodindhold. Ifølge forskellige kilder indeholder den fra 370 til 800 μg værdifulde stoffer i hver 100 g produkt.

Andet fisk og skaldyr er også rig på jod:

Ved tilberedningen af ​​kosten skal man huske på, at det meste af joden går tabt under tilberedningen af ​​produktet.

For eksempel forbliver kun 11 mkg nyttigt stof i 100 g stegt rejer.

Grøntsager og korn indeholdende iod

Den største mængde jod findes i grønne grøntsager og grønne salater. Den største fordel ved disse produkter er, at de kan spises rå.

Produkttabellen er som følger:

Korn indeholder også en vis mængde jod:

Men deres værdi i kosten er minimal, da de bliver tvunget til at gennemgå langvarig varmebehandling.

Bær og frugter med højt indhold af jod

På trods af at bær og frugter ikke akkumulerer en stor mængde jod, hjælper de med at fylde underskuddet. Jod ødelægges ikke kun ved opvarmning, men fordampes også over tid. Derfor bør frugtprodukter forbruges hurtigst muligt efter høst.

Den mest rige i jodfrugter og bær:

De resterende frugter og bær indeholder i gennemsnit 2 til 6 μg jod pr. 100 g produkt.

Animalske produkter

Mejeriprodukter hjælper med at genopbygge iodreserver:

Nogle animalske produkter er også en værdifuld kilde til jod:

Hvis du vælger en madlavning, skal du give præference for de mest blide metoder. For at bevare jod er maden bedst dampet.

Produkter kunstigt befæstet med iod

Hvis der opstilles en diæt, er en individuel måde at håndtere en mangel på mikronæringsstoffer på, betragtes tvungen iodisering af fødevarer som en metode til masseprofylakse. I slutningen af ​​1990'erne udviklede Institut for Ernæring af Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab standarder, hvorefter det er tilladt at kunstigt berige fødevarer som salt og brød med jod.

Ved fremstilling af iodiseret salt tilsættes 4 mg kaliumiodat til hvert kilo råmateriale. Det anslås, at en gennemsnitlig voksen forbruger ca. 1 tsk salt. Hvis omkring halvdelen af ​​jod går tabt under madlavning, så vil forbrugeren sammen med det kunstigt berigede produkt modtage omkring 150 mikrogram nyttigt stof, hvilket svarer til den daglige sats.

Ved berigelse af brødet tilsættes kaliumiodid i den indledende fase af bagning direkte ind i melet. Derefter indeholder 300 g sådant færdigt produkt ca. 110 mcg jod.

Kunstigt beriget mad kan være en del af kosten. Det adskiller sig ikke i smag fra lignende, ufortrundede produkter. Intet forhindrer dets brug i de sædvanlige mængder.

Listen over produkter mættet med jod er ret stor. Derfor er det nemt at lave en diæt, der passer til den enkelte smag. Husk, at det er bedre absorberet organisk iod, som er indeholdt i fødevarer. Grøntsager og frugter spises bedst rå, og produkter af animalsk og marin oprindelse bør dampes.

10 fødevarer med mest jod

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest jod

Jodmangel kan føre til depression, dårlig hjernefunktion og vægtforøgelse. For at undgå alle disse rædsler fandt vi ud af, hvilke produkter der er et højt indhold af jod.

Det er kendt, at det daglige indtag af jod er 150 mikrogram. For gravide - 250 mcg.

Kun for en enorm liste over vigtige egenskaber er det absolut værd at tilføje til din kost: svesker forhindrer fremkomsten af ​​alvorlige sygdomme (for eksempel kræft); regulerer blodsukkerniveauer, hvilket kan spare på type 2 diabetes og fedme; reducerer kolesterol og styrker knoglerne. Prunes indeholder også vitamin K, såvel som beta-caroten. Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health i 2013 forbedrer forbruget af produkter, der indeholder dette vegetabilske pigment, humør og gør folk lykkeligere. I alt fem stykker svesker indeholder 13 mikrogram jod.

7. Tyrkiet Breast

10. Sea Kale

Det ville være en reel forbrydelse at ikke medtage havkål på denne liste, fordi det er en rigtig rekordindehaver i jodindhold sammen med tranebær - 300 mikrogram pr. 100 gram, hvilket er dobbelt så meget som den daglige sats! Derudover har tang kun 25 kalorier (pr. 100 gram), næsten ingen fedt og kulhydrater - et ægte fund for altid at tabe sig. Men at købe færdige salater fra sådan kål i butikken, er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen - mayonnaise saucer vil ikke efterlade et lavt kalorieindhold spor. Forresten er de fleste blade (nori) lavet af tang, med hjælp som rullerne "snoet".

Usædvanlig og cool: Hvad er krops-digital fitness

Hvilke fødevarer indeholder jod? Liste over produkter indeholdende iod

For normal funktion har den menneskelige krop simpelthen brug for jod. Dette element er involveret i en række forskellige processer og er et uundværligt stof til arbejdet i visse organer og systemer. Denne artikel vil overveje produkter, der indeholder en stor mængde jod.

Hvad er iod?

I første omgang skal du forstå terminologien. Så hvad er iod? Først og fremmest er det et kemisk element, som i sin naturlige form er et fast stof, og ikke en væske, som alle plejede at se. Flydende iod er medicinsk. Det skal også bemærkes, at i denne form kan dette element endda være farligt for menneskers sundhed.

Jod er i næsten alt, der omgiver os, selv i vand og luft. Så meget som muligt under naturlige forhold er dette element indeholdt i havsaltvand, lidt mindre, men stadig i store mængder i luften og jorden af ​​havområder. Men stadig får personen den største mængde jod fra mad og først fra miljøet.

normer

Før man overvejer produkter, der indeholder en masse jod, er det nødvendigt at sige, at i menneskekroppen af ​​dette sporelement er omkring 25-30 mg. Som nævnt ovenfor er den vigtigste kilde til dens genopfyldning mad. Det skal dog bemærkes, at ved langtidsopbevaring mister maden sine gavnlige egenskaber, og mængden af ​​iod er meget reduceret. Dette skal tages i betragtning ved beregning af den daglige dosis af forbruget af et fødevareprodukt.

Det skal også bemærkes, at medicin for ofte for nylig har hævdet, at den moderne menneskehed i stigende grad lider af jodmangel. Derfor er en masse købt mad i dag beriget med dette element, som giver dig mulighed for at få den normale mængde jod, der kræves af kroppen. Denne komponent kan også fås fra vitaminer eller kosttilskud, men inden du bruger dem, er det bedre at konsultere din læge (dette er vigtigt, fordi du også bør undgå overskydende iod i kroppen).

Jod: brug

Produkter, der indeholder jod, er vigtige for mennesker. Faktisk afhænger arbejdet i mange legemsystemer og forskellige organer af dette element. Hvad er jo jod for?

  • Jod er afgørende for skjoldbruskkirtlen. Det er her, at denne mikroelement er koncentreret mere end i alle organerne taget sammen. Så regulerer jodholdige hormoner arbejdet i flere organer og har også en positiv effekt på stofskiftet.
  • Nervesystemet og hjernen kræver også en vis mængde jod til normal funktion.
  • Både mænd og kvinder har brug for jod til det normale reproduktionssystems funktion.
  • Dette sporelement hjælper med at bekæmpe overskydende fedtaflejring i kroppen.
  • Og selvfølgelig er jod simpelthen nødvendigt for den normale tilstand af hår, hud, negle.

Jod er også afgørende for forskellige kategorier af befolkningen.

  1. Gravide kvinder har brug for det til normal vækst og udvikling af fosteret.
  2. Jod er simpelthen nødvendigt for tilstrækkelig mental og fysisk udvikling af både de yngste børn og de flere voksne - unge.

Jodindtag mængde

Før man overvejer hvilke produkter der indeholder jod, skal det bemærkes, at det daglige indtag af dette sporstof til en voksen sundt person er ca. 100-150 mg. Imidlertid bør iodens indtagelse i øvrigt øges. Dette skal ske i følgende tilfælde:

  • Under graviditet og amning.
  • Med øget og hyppig fysisk anstrengelse (for eksempel i atleter).
  • Hvis miljøforholdene er klassificeret som alvorlige.
  • Nå selvfølgelig, hvis der er visse sygdomme, der kræver en stigning i mængden af ​​iod forbruges.

Jodledere

Så det er på tide at endelig overveje produkter, der indeholder jod. Den største mængde af denne mikroelement findes i fisk og skaldyr. Og for at være så nøjagtige som muligt - i en stor brun alge, der kaldes kelp. Til en almindelig person er det bedre kendt som havkalle. Dette fødevareprodukt er ca. 0,25% består af dette element. Indholdet kan dog variere afhængigt af indsamlingsperioden. Generelt skal man opretholde en fødevare på ca. 200 g for at opretholde en normal mængde jod i kroppen hver dag.

Det er også værd at bemærke, at for at øge mængden af ​​jod i kroppen, skal du spise rejer, jakobsmuslinger, krabber, østers, muslinger, squids og andre vigtige skaldyr.

Hvilke andre produkter indeholder jod? Så i et ret stort antal er dette element i marinefisken. Hvis vi taler om tal, er den gennemsnitlige jod i det omkring 75 mikrogram. I dette tilfælde bør der gives fortrinsret til sild, flounder, torsk, tun, laks, hellefisk og havabbor.

Separat skal det også bemærkes, at en stor mængde jod er indeholdt i leveren af ​​marine fisk. Ca. 850 mcg. For at genopbygge bestanden af ​​dette element, skal du spise ca. 200 gram af dette produkt dagligt. Jod findes også i fiskeolie, det er omkring 780 mcg.

I ferskvandsfisk jod lidt, ca. 10 mg pr. 100 g produkt.

Produkter kunstigt befæstet med iod

Vi forstår yderligere, hvilke produkter der indeholder jod. Hvis det ikke er muligt at opnå dette element fra naturlige naturlige fødevarer, er det muligt at udfylde underskuddet ved hjælp af mad kunstigt beriget med jod. Producenterne øger mængden af ​​dette element i salt, bageriprodukter og endda i mejeriprodukter.

Grøntsager og frugter

Følgende produkter indeholder også jod i temmelig store mængder.

  • Frugter: banan, citron, appelsin, vandmelon, melon, druer, æbler, persimmon, jordbær.
  • Grøntsager: Æggplanter, løg, hvidløg, radiser, kartofler, spinat, asparges, tomater, gulerødder.

Anden mad

Andre fødevarer indeholdende iod i ganske store mængder:

Tabelindikatorer

Det skal bemærkes, at videnskaben har undersøgt i tilstrækkelig detaljer hvilke produkter der indeholder jod. Tabellen over numeriske indikatorer er vist nedenfor. Når alt kommer til alt, behøver mange mennesker bare at se hierarkiet af jodholdige fødevarer for selv at vælge de mest velsmagende og sunde fødevarer.

Mængden af ​​jod, mcg

Brød: hvid, rug

Antagonistiske produkter

Efter at have overvejet fuldt ud hvilke produkter der indeholder jod, deres liste med angivelse af mængden af ​​dette sporstof pr. 100 gram produkt, er det også værd at sige, at der er mad, der forhindrer absorptionen af ​​dette sporstof. Hvad gælder for sådanne fødevarer?

Først og fremmest er det cruciferous grøntsager. Hvis der er problemer med jodmangel, skal du midlertidigt forlade kålen: broccoli, hvidkål, blomkål og Bruxelles. Det er også nødvendigt at stoppe forbruget af sojamad og hørfrø. Og alt fordi de kan forværre jodmangel.

Konsekvenser af jodmangel

Jodmangel i kroppen er fyldt med følgende farer og uønskede konsekvenser:

  1. En person har nedsat hørelse og syn, hukommelsen forringes.
  2. Der er også hovedpine og en følelse af konstant træthed.
  3. Ofte øges vægten selv med en helt normal kost og aktiv livsstil.
  4. Jodmangel er fyldt med forstyrrelser i reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder - lige så godt.
  5. Selvfølgelig er jodmangel meget farlig for skjoldbruskkirtlen. I dette tilfælde kan der være forskellige overtrædelser af sit arbejde.
  6. Hvis vi snakker om børn og unge, kan jodmangel forårsage ikke kun fysisk men også mental retardation.

Konsekvenser af overskridelse af jod i kroppen

I betragtning af hvilke produkter der indeholder jod, er det værd at sige, at en overflod af dette element også er farlig og usund, samt en ulempe. Så for at øge mængden af ​​jod i kroppen skal kompetent, klogt. Det er dog særlig farligt i tilfælde, hvor en person indånder sin damp i lang tid, for eksempel på arbejdspladsen. For langt indtagelse af vitaminer eller kosttilskud, der er rigt beriget med jod, er også fyldt med negative konsekvenser. Symptomer i denne sag vil meget ligner madforgiftning. dvs. kan opleve vedvarende svimmelhed, kvalme og hovedpine. Ofte er der en hoste og lidelse i mave-tarmkanalen.

Det er værd at bemærke, at et overskud af jod oftest observeres hos kvinder, der er afhængige af at tage brun kelp, dvs. havkalle Og alt sammen fordi dette fødevareprodukt fra dette element indeholder meget mere end det kræves af den menneskelige krop.

Interessante og nyttige fakta du behøver at vide om jod.

Efter at have bestemt hvilke produkter der indeholder jod, er det også værd at sige, at det er meget vigtigt at modtage dette element i tilstrækkelige mængder. Ikke mere og ikke mindre end nødvendigt for kroppens normale funktion. Her er nogle nyttige fakta om jod:

  • Forskere siger, at goiter (det vil sige en forstørret skjoldbruskkirtel) kan forekomme som følge af ikke kun jodmangel, men også overdreven indføring af dette element i kroppen. Så hvis en patient har en øget aktivitet af dette organ, fører det ofte til en langsommere metabolisme og som følge heraf til en stigning i vægt. Hvis der er hypofunktion af skjoldbruskkirtlen, fører det ofte til øget metabolisme og vægttab.
  • Jodmangel er meget farlig for babyer og nyfødte. Derfor rådgiver ernæringseksperter veganer (veganer) for nøje at overvåge forbruget af dette sporelement. Især i perioden med at bære en baby og fodre ham med modermælk.
  • Iodiseret er det salt, hvortil det kemiske element er tilsat. Det er værd at bemærke, at i dag amerikanere spiser mest iodiseret salt. Således genopfylder de bestandene af denne vare dagligt.
  • Salt, der er indeholdt i krydderier og forskellige færdigretter, er for det meste ikke-iodiseret. Hvis fabrikanten bruger præcis iodiseret salt, skal han skrive om det på pakken.

Det er også vigtigt at sige, at det velkendte havsalt måske ikke nødvendigvis indeholder jod. Og dets brug er fyldt med udvaskning af calcium fra kroppen. Derudover har den samme effekt på blodtrykket som saltet.

Jodrige fødevarer og skjoldbruskkirtler

Jod er en makroelement, der er en del af hormonerne, der produceres af skjoldbruskkirtlen. Manglen på et element fører til patologiske ændringer i det endokrine system: forstyrrelser i centralnervesystemet, metaboliske forstyrrelser, abnormiteter i det kardiovaskulære system, seksuel dysfunktion. For at genoprette helbredet af skjoldbruskkirtlen og forhindre udviklingen af ​​sygdomme, vil det hjælpe produkter med et rigt indhold af et vitalt makroelement.

Jodmangel

Jodmangel er diagnosticeret hjemme: daglig overvågning af patientens sundhedstilstand er tilstrækkelig.

  • reduktion af kroppens beskyttende funktioner
  • CNS lidelser;
  • hormonelle lidelser;
  • nedsat appetit
  • hukommelse bortfalder / fraværende
  • hævelse;
  • krænkelse af menstruationscyklussen
  • atrofi af hårsække;
  • forekomsten af ​​acne;
  • modtagelighed for infektionssygdomme
  • fald i fysisk aktivitet (mindre intellektuel).

Identifikation af problemer i skjoldbruskkirtelens arbejde skal være et signal til laboratorieblodprøver. Ifølge resultaterne af analyser (datatabellen) vil specialisten lave en konklusion om niveauet af jod i kroppen.

Overskydende jod er ikke mindre farligt end en mangel. Forkert dannet behandlingsforløb, selvbehandling kan føre til alvorlige komplikationer i interne organers arbejde.

Jodbehov for kroppen

Absorptionen af ​​iod indtaget med mad er 20% af den samlede mængde. Det daglige forbrug af jod ved skjoldbruskkirtlen varierer i området 75-80 mcg, for normalt voksenliv anbefales det at forbruge 150-200 mcg.

Mindste daglige iodindtagelse:

Det øgede behov for iod hos gravide og ammende kvinder skyldes udviklingen af ​​skjoldbruskkirtlen hos fosteret / spædbarnet. Embryo skjoldbruskkirtel begynder at fungere fra den 12. uge med intrauterin udvikling, men moderens skjoldbruskkirtelhormoner bidrager til den proportionelle udvikling af kroppen indtil fødslen. Den akutte mangel på jod i en babys krop er farlig ved udviklingen af ​​hjernepatologier, udseendet af godartede tumorer (goiter).

Produkter indeholdende iod til skjoldbruskkirtlen:

  1. Kartofler. Bagte kartoffelskåle indeholder 60-70 mkg jod. Rødafgrøde anbefales ikke at koge i kogt vand, jodtab 30-50%.
  2. Torskefilet. Fiskfileter indeholder ca. 70-100 mcg jod. Sammen med fiskeolie (omega 3) sikres 100% absorption af makroelementet.
  3. Cranberry. En håndfuld frisk bær indeholder det daglige iodindtag.
  4. Rød kaviar. Et produkt med højt indhold af jod stimulerer skjoldbruskkirtlen, styrker immunsystemet, fremmer maksimal absorption af calcium.
  5. Rejer. 250 gram friskkogt rejer indeholder ¼ dagligt jod.
  6. Tunfisk (dåse). Havfisk er rig på vitalt makronæringsstof, i tunfisk (i olie) indeholder tonfisk 20-40 mcg jod.
  7. Tang (tang). Vandplanter - mestere i jodindhold. 5 gram tørrede alger indeholder ca. 500-600 mcg (tre gange den daglige norm).
  8. Tyrkiet filet. Koncentrationen af ​​iod, kalkunfilet (bagt) kan sammenlignes med rejer. For at opnå den maksimale koncentration af jod anbefales eksperter at bage kød med kartofler.
  9. Mejeriprodukter. 0,25 liter mælk indeholder ca. 70-80 mcg jod. Makroelementet tolererer ikke kogning, forfaldet er 35-50%.
  10. Iodiseret / Himalayan salt. 85-90% absorption af iod indeholdt i salt. Under indflydelse af høje temperaturer opløses krystallerne, og iod fordampes.

Ovennævnte liste bør suppleres med hvidkål, som virker som en antioxidant, som fremmer let absorption af jod.

hypothyroidisme

Hypothyroidisme er en patologi forårsaget af en lav koncentration af skjoldbruskkirtelhormoner i kroppen. Sygdommen udvikler sig på baggrund af skjoldbruskkirtlernes dysfunktion (fuldstændig eller delvis fjernelse). Eksperter anbefaler at inkludere produkter med en maksimal koncentration af jod i den daglige kost, den daglige sats fastsættes på basis af testresultater.

  1. Fisk og skaldyr (rejer, rødt spil, tun, torskefilet).
  2. Oceaniske planter (tørret tang, tang).
  3. Kostkød (kyllingefilet, kalkun, kanin).
  4. Friske frugter og grøntsager. Mineraler og vitaminer (i ren form) bidrager til syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.
  5. Fermenterede mejeriprodukter.

hyperthyroidisme

Hyperthyreoidisme - skjoldbruskkirtel, der strømmer ind i kronisk form, er udtrykt ved et øget niveau af hormoner. Daglig mad bør omfatte produkter-katalysatorer, som bidrager til udryddelsen af ​​kirtelens hyperfunktion, samtidig med at immunforsvaret styrkes:

  1. Brød (fuldkornsmel).
  2. Fiskfilet.
  3. Fjerkrækød (fri for fede lag).
  4. Oksekød lever.
  5. Fermenterede mejeriprodukter.
  6. Smør (smeltet, fløde).
  7. Kyllingæg.
  8. Boghvede (alternativ til havregryn).
  9. Pasta.
  10. Legumes (kogt).
  11. Friske frugter og grøntsager (varmebehandling er tilladt i sjældne tilfælde).
  12. Naturlige krydderier.
  13. Flower honning.
  14. Te / kaffe (friskbrygget / brygget).
  15. Naturligt saft / frugtdrikke / afkog.

Varmebehandlingsprodukter

Jod indeholdt i fødevarer indebærer tung opbevaring, især i strid med de etablerede normer. Tyreoidskirtlen "vitaminer" mister det meste af volumenet som følge af varmebehandling. For eksempel mister iod i mælk ca. 35% som følge af kogning, i kød og fisk reduceres det med halvdelen.

Det er strengt forbudt at slukke jodholdige produkter sammen med kål og bælgplanter, vegetation virker som en katalysator, som absorberer en vital makrocell.

Yderligere Artikler Om Skjoldbruskkirtlen

Kvindernes sundhed afhænger af mængden af ​​disse hormoner: evnen til at blive gravid, at bære barnet, kønsorganernes helbred og hele det urogenitale system.

Piger, mange spørger om prolactin, men jeg kan ikke finde svaret, hvad de skal gøre, hvis der er ægløsning. Er det nødvendigt at reducere det alligevel? Jeg var ved modtagelse af to læger - en sagde, at hvis O er - alt er ok, gør ingenting.

TSH eller skjoldbruskkirtelstimulerende hormon produceres af den forreste hypofyse og tjener til at normalisere funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, som igen styrer: