Vigtigste / Hypofyse

Liste over produkter indeholdende iod. Find ud af, hvor det er mest

Jod er et vigtigt element, der findes i små doser i vand, luft, jord og i næsten alle levende ting (fra planter til pattedyr).

Dette stof er afgørende for alle mennesker.

Når jod er tilstrækkeligt indeholdt i den menneskelige krop, fungerer kroppen korrekt, og derfor nyder livet i alle dets manifestationer.

Værdien af ​​jod til skjoldbruskkirtlen og hele kroppen

En person får jod fra mad. Små doser af dette stof kommer med vand, luft. Kroppen har brug for det for skjoldbruskkirtlen. Hvis det er lille, forekommer hypothyroidisme, aterosklerose, goiter. Hormonet thyroxin (sammenkoblet med iodider) påvirker kroppens udvikling, stofskiftet. Fødevarer med højt indhold af jod hjælper med at forbrænde kalorier, fedt omdannes til energi, hårrødderne styrkes, immuniteten øges, risikoen for kræft er reduceret.

Jod og selen er tæt indbyrdes forbundne. Disse hormoner syntetiserer ATP. Jodmangel forårsager et fald i metabolisme. Det påvirker arbejdet i centralnervesystemet.

Gravide kvinder, børn under 15 år skal få nok af dette element fra ernæring (læs om betydningen af ​​jod under graviditeten). Hvilket produkt indeholder mere jod, du vil lære fra bordet og en detaljeret liste midt i artiklen. Det er svært for børn med jodmangel at lære, nye færdigheder, viden bliver assimileret værre. Det er også nyttigt at tilføje iodiseret salt til kosten.

Symptomer på mangel

Hvis en person ikke modtager nok jod under intrauterin udvikling, udvikler hypothyroidisme, hvilket forårsager dybe forstyrrelser i funktionen af ​​højere nervøsitet.

Hos voksne forårsager jodmangel:

  • psykisk svækkelse
  • sløvhed;
  • sløvhed;
  • irritabilitet;
  • melankoli, glemsomhed;
  • hævelse af ansigt, torso, ben eller arme
  • forstoppelse;
  • døve-mutisme;
  • dødsfald, føtale abnormiteter, øget perinatal dødelighed;
  • lammelse;
  • reducere kropsstyrke, hjerte muskel sammentrækningshastighed;
  • forekomsten af ​​diastolisk hypertension;
  • bremse processen med energiforsyning, oxidation af metaboliske produkter;
  • slagger organisme.

Processen med kolesteroloxidation hæmmes, ophobningen af ​​atherogene former fremkalder udviklingen af ​​aterosklerose, forstyrrelsen af ​​hjertet og blodkarrene. Der er et slagtilfælde og hjerteanfald. Reduceret muskel tone, der er en svaghed i musklerne (herunder svækkelse af funktioner i mave-tarmkanalen).

Også jodmangel forårsager:

  • tumorer i skjoldbruskkirtlen;
  • Gravesygdom (overskydende fedt, letargi, skjoldbruskkirtlen vækst, goiter).

Dette element bør ikke tages i kombination med lithiumcarbonat, dette stof er skadeligt for assimileringsprocessen. Hvis der er mangel på selen, zink eller kobber, er der vanskeligheder med at fungere i skjoldbruskkirtlen. Balancen forbedrer helingsprocessen i inflammatoriske processer i det øvre luftveje, aterosklerose og infertilitet.

Symptomer på overskud

Når kroppen indeholder mere jod, end den har brug for, opstår der forskellige lidelser. Ofte er symptomerne på overskud:

  • hyperthyroidisme;
  • hyperthyroidisme;
  • struma;
  • depression;
  • takykardi;
  • træthed, depression;
  • mental, fysisk svaghed (asteni);
  • hud prikken, acne, udslæt;
  • toksikodermiya;
  • slimhinde-aseptisme (spytkirtler, paranasale bihule, luftveje);
  • tendens til diarré;
  • muskelatrofi
  • tidligere graying.

Hvad indeholder

Hvilke fødevarer indeholder jod og hvor er det vigtigste af dette element? Dette stof er rigeligt i marine, havindbyggere, planter. Hvor mest jod i mad, vil bordet fortælle bedre. Dette er fisk, skaldyr, kelp. Disse er de vigtigste naturlige kilder til naturlig jod, som er yderst nyttige til skjoldbruskkirtlen. For at vide, hvor der er et iodid, skal du holde en liste eller et bord med præcise tal.

Indholdet af jod i fødevarer er vist i tabellen. Og listerne fortæller dig, hvilken mad der er bedre at udelukke fra menuen, og hvilke der skal tilføjes. Find ud af, hvilket niveau af jod du har: stort, lille, normalt, lavt eller højt. Hvis du har et højere niveau, skal du spise mindre mad. For skjoldbruskkirtlen er det vigtigt, hvor meget iodide en person forbruger.

En voksen har brug for 150 mikrogram jod om dagen. Børn har brug for 120 mcg. Gravid - 175-200 mcg.

Den indeholder sådanne produkter:

  • Hvide bønner. Bælgplanter har et lavt glykæmisk indeks. Metabolisme forbedres.
  • Sea Kale Her er jod indeholdt. I kelp minimale kalorier, hvilket er især vigtigt for dem, der ønsker at tabe sig. Også fra kelpen laver arkene "Nori", som ruller rullerne.
  • Jordbær. Om vinteren er der ikke saftige og lækre jordbær. Men om sommeren er det nødvendigt at spise 200 gram af dette produkt. En portion indeholder 13 mikrogram.
  • Svesker. Gennem brugen af ​​dette produkt mindsker sandsynligheden for fedme, knoglerne bliver stærkere, nedsættes sukkerniveauet i blodet. Prunes indeholder også beta-caroten og vitamin K.
  • Rejer. Denne skaldyr eliminerer frie radikaler, som er årsagen til mange sygdomme. Hjernens arbejde og nervesystemet er forbedret, hukommelsens funktioner normaliseres, risikoen for hjernesygdomme reduceres.
  • Torsk, tun. Denne fisk er en kilde til protein, derfor er det nyttigt for folk, der ser på kosten. Fisk indeholder en masse magnesium, kalium, fosfor, calcium, vitaminer E, B.
  • Tyrkiet filet. Dette produkt er nyttigt for dem, der er på en kost og søger at slippe af med ekstra pounds.
  • Kartofler. For at spare fordelene skal du spise bagt kartofler. Kroppen beskytter sig mod sygdomme i nervesystemet, knoglerne er mættede med calcium.

Sådanne produkter er rige på iod:

  • tang, skaldyr, fedehavet og havfisk;
  • frugter og bær: druer, abrikoser, blommer, æbler;
  • kød: kylling, kalkun, nutria, kanin (hvis dyrene fodres i overensstemmelse hermed);
  • mejeriprodukter: mælk, hytteost, ost;
  • grøntsager: gulerødder, salater, rødbeder, tomater.

Hvis jod er lav, indeholder produkterne ti gange mindre end dette element. Mange jordbund, der ligger langt fra havet, skal holde et minimum af dette stof.

Jodmangel forårsager depression, hæmmer hjernens funktion, stimulerer vægtøgning. For at beskytte dig selv mod sådanne problemer må du spise fødevarer, der indeholder mere jod.

Ud over planter, der er kilder til dette stof, er der antagonistplanter. Disse er hørfrø, råkål, soja. Der er stoffer, der ikke tillader at jod absorberes. For at kompensere for jodmangel er det nødvendigt at berige kroppen med produkter, som indeholder nok jod. Det er vigtigt at huske at det meste af jodidet er ødelagt ved varmebehandling. Derfor er det nødvendigt at bruge stoffer.

Tabel af produkter indeholdende iod

Hvis jodmangel opstår, er produkter, der indeholder jod, yderst hjælpsomme. De bør indtages i store mængder. Hvilket produkt er nyttigt for skjoldbruskkirtlen, og som ikke er, bestemmer tilstedeværelsen af ​​iodid. En tabel og en liste over madvarer til skjoldbruskkirtlen hjælper med at forstå, hvilke fødevarer der har meget jod, og hvilke er de mest nyttige for skjoldbruskkirtlen? Hvor der er nok af dette stof, vil bordet spørge.

Alefa.ru

Blogsøgning

Kost lav i iod 3

Denne kost er designet i en kort periode. Din læge kan bede dig om at undgå visse fødevarer og medicin, der indeholder jod, eller følg en diæt med et lavt iodindhold i 2 + uger før iodbehandling eller før scanningen.

Jod indeholdt i mange fødevarer i kroppen absorberes af cellerne i skjoldbruskkirtlen. Målet med en lav-iod diæt er, at kroppen begynder at mangle jod, og når radioaktivt iod er givet, vil alle celler i skjoldbruskkirtlen let absorbere det.

Din læge kan have en bestemt diæt til dig, som du skal følge. Hvis ikke, vil tipsene nedenfor hjælpe dig.

Fødevarer, der skal fjernes på en diod med lavt indhold af iod:

  • Iodiseret salt og havsalt
  • Alle mejeriprodukter (mælk, creme fraiche, ost, fløde, yoghurt, smør, is)
  • Vegetabilsk Margarine / Spreads - Kan indeholde Alginater
  • Æggeblommer eller hele æg eller fødevarer med hele æg
  • Fisk og skaldyr (fisk, skaldyr, tang, kelp)
  • Produkter indeholdende carrageenan, agar-agar, alginat, nori er alle lavet af tang.
  • Forarbejdede og saltede produkter (skinke, bacon, pølse, corned beef, tun, etc.)
  • Koldt kødretter eller kylling kogt i marinade, som kan indeholde jod
  • Røde, lilla, blandede bønner
  • Kartoffelskræl (kartoffelens inderside er normal)
  • rabarber
  • Maraschino kirsebær
  • Hermetiske grøntsager (dåse uden salt - normalt)
  • Kommercielle bagværk bagt med kaliumjodat som dejforbedrer
  • Brød, boller og bageriprodukter, der indeholder sojamel
  • Sojaprodukter (sojasovs, sojamelk, tofu) (dog sojaolie er tilladt)
  • Undgå ris eller brug i begrænsede mængder.
  • Mest chokolade (på grund af mælkeindhold), (kakaopulver og noget mørk chokolade er tilladt)
  • Melasse (melasse)
  • Eventuelle multivitaminer eller kosttilskud indeholdende iod
  • Produkter indeholdende E 127 - Erythrocyt (FD C Rød nr. 3) - opbevares i mange fødevarer eller tabletter, rød eller brun i farve, herunder cola, røde slik og pudder.

Problemet er, at de fleste fødevaremærker ikke angiver hvilke røde farvestoffer der anvendes, og det er bedre at være sikker end undskyld.

Fødevarer, der kan spises på en diæt, der er lav i iod:

  • Frisk kød eller fjerkræ op til 150 - 180 gr. i dag
  • Hjemmelavet brød bagt med ikke-iodiseret salt og smør eller muffins
  • Korn, korn, pasta (men ikke ægpasta) uden højt indhold af jod, op til 4 portioner om dagen
  • Alle vegetabilske olier, herunder sojabønneolie, usaltet jordnøddesmør, jordnøddesmør, mandel mv.
  • Æg hvide
  • Usorteret matzo crackers og andre usaltede krakkere lavet kun af mel og vand
  • Enhver frisk frugt (undtagen dåse, de kan indeholde E127)
  • Eventuelle friske grøntsager (dåse eller frosne kan forarbejdes med iodiseret salt)
  • Usorteret nødder og frø, kokosnød
  • Sukker, gelé, syltetøj, honning, ahornsirup
  • Friske eller tørrede urter og krydderier, sort peber.
  • Lys kulsyreholdige drikkevarer (farvestoffri erythrosin), frugtsaft, cocktails
  • Ikke opløselig kaffe eller te fremstillet af destilleret vand.
  • Øl, vin, andre alkoholholdige drikkevarer
  • Tørrede frugter: rosiner, abrikoser, mango mv.

Tips:

Du kan shoppe og holde op på mad, fryse ingredienserne, inden du starter din kost, så undgå fristelsen til at købe iodholdige produkter.

Da nogle cafeer og restauranter bruger iodiseret salt, og der er ingen måde at bestemme dette på, skal du undgå at spise ude.

Dette er ikke en jodfri kost, men en lav jod diæt. Denne diæt begrænser dit iodindtag til ca. 50 μg om dagen (normen er 150 μg).

Du kan spise mad, der indeholder en lille mængde mælk eller æg.

Du kan spise mad med et lavt iodindhold (op til 5 mcg pr. Portion - 100g); begrænse forbruget af fødevarer med moderat jodindhold (fra 5 til 20 μg pr. portion) og undgå mad med højt indhold af jod (mere end 20 μg pr. portion).

Bemærk, at en diæt med lav indhold af iod har intet at gøre med natrium. Natrium i enhver form er normalt, så længe det ikke er iodiseret salt.
Ikke-iodiseret salt, kosher salt kan bruges på en diod med lavt indhold af iod.

Lav jod diæt

Da næsten alle i Ukraine og Rusland var områder i moderat jodmangel, og Karpaterne og Transcarpathia - udtrykt jodmangel, er det normalt vigtigt mad med højt indhold af jod.

Men der er situationer, hvor du skal minimere indholdet af jod i kosten. For eksempel er dette forberedelsesperioden for radioiodinbehandling (efter fjernelse af skjoldbruskkræft, behandling af diffus / nodulær toksisk goiter).

VIGTIGT! Med thyrotoxicose (hypertyreose) er det ikke nødvendigt at begrænse iodindtaget. En sådan kost anvendes i en kort periode. Det begynder 2 uger før undersøgelsen, fortsætter under studiet og behandlingen og varer yderligere 24 timer efter behandlingens afslutning. Med en sådan kost er det ikke nødvendigt at udelukke salt, men det anbefales at anvende salt iodiseret. Alle marine produkter rig på jod bør udelukkes.

En diod, der er lav i iod, reducerer jodindtaget til i gennemsnit 50 mcg jod pr. Dag (den anbefalede daglige dosis af jod er 150 mcg / dag for voksne, 100 mcg / dag for børn og 250 mcg / dag til gravid og lacterende), hvilket svarer til anbefalingerne fra den amerikanske thyroidal Association.

Produkter, der indeholder en stor mængde jod (mere end 20 μg pr. Portion) bør udelukkes:

  • iodiseret salt, havsalt og eventuelle produkter indeholdende iodiseret salt eller havsalt;
  • fisk og skaldyr (fisk, skaldyr, tang, medicin med tang, brunt tang);
  • Produkter indeholdende marine tilsætningsstoffer: Irsk (perle) mos, agar-agar, algin, alginat;
  • mejeriprodukter (mælk, ost, fløde, yoghurt, smør, is, pulveriseret flødepulver, valle, kasein, andre mejeriprodukter). 250 ml mælk indeholder fra 88 til 168 mcg jod (i gennemsnit 115 mcg);
  • æggeblommer eller hele æg og produkter indeholdende æg. Æg hvide er acceptable, fordi de indeholder lidt eller intet jod;
  • bagte dejprodukter, som omfatter jod / iodat (normalt småbagte brød er acceptabelt (det er bedre at bage brød alene eller erstatte med matzo) samt en krakker, der kun er fremstillet af mel og vand;
  • rødfarve nummer 3. Antag rødfarvestof 40. Det er nødvendigt at udelukke produkter og tabletter af rød, orange og brun;
  • de fleste chokolader (da de indeholder mælk). Kakaopulver og visse typer mørk chokolade er tilladt
  • melasse (melasse). Det er nødvendigt at udelukke sulfonerede melasse, portvin blandet med melasse, der har lidt bitter smag;
  • sojabønner og de fleste sojaprodukter (sojasovs, sojamelk, tofu). - Nogle bønner: røde bønner, lima bønner, blomstrede bønner, vigneus;
  • rabarber og kartoffelskind. Kartoflerne selv kan blive spist
  • jodholdige vitaminer og kosttilskud.

Kontrollér alle etiketter på produktetiketter - brug ikke produkter, der indeholder jod og iodater.

Hvis du tager medicin, der indeholder jod, skal du kontakte din læge.

Produkter indeholdende en gennemsnitlig mængde jod (5-20 μg) bør begrænses:

  • fersk kød. Du kan forbruge op til 140 gram om dagen med frisk kylling, oksekød, svinekød, lam eller kalvekød. 450 g kød indeholder 25-130 mcg jod. Det er bedre at købe fersk kød;
  • korn og korn. Du kan forbruge op til 4 portioner korn, korn, pasta og brød, der ikke indeholder jod. Jodindholdet afhænger af det område, hvor kornene dyrkes. Læs omhyggeligt etiketterne og husk, at i nogle tilfælde er nævningen af ​​tilstedeværelsen af ​​jod i produktet på etiketten muligvis ikke;
  • Fig. Afhængigt af den region, hvor ris blev dyrket, kan den indeholde forskellige mængder af jod. Derfor kan ris spises i begrænsede mængder.

Hvis du besøger restauranter, er det bedre at drikke kun juice eller læskedrikke og spise bagt kartofler, da det ikke er kendt, om kokke i denne restaurant bruger iodiseret salt.

Det er bedre at bruge friske fødevarer, da produktets etiketter måske ikke indeholder oplysninger om iodindholdet.

Produkter med et lavt iodindhold kan forbruges i enhver mængde:

  • friske frugter og friske frugter, undtagen rabarber, maraschino-kirsebær og frugtcocktails indeholdende maraschino-kirsebær;
  • grøntsager, fortrinsvis rå og frisklavede eller frosne uden salt. (Spis ikke kartoffel skræl, sojabønner og nogle andre bælgfrugter: farverige bønner, lima bønner, marineblå og røde bønner, cowpea);
  • usaltede nødder og usaltet jordnøddesmør
  • moderate korn / kornprodukter (se ovenfor);
  • fersk kyllingekød, oksekød og andet kød i moderation (se ovenfor);
  • sukker, gelé, honning, ahornsirup, ikke-sulfaterede melasse;
  • sort peber og friske eller tørrede urter;
  • alle vegetabilske olier. Forbandinger til salater indeholdende kun tilladte ingredienser;
  • Produkter fremstillet hjemme ved anvendelse af regelmæssigt (iodiseret salt);
  • drikkevarer: kost cola, limonade, kulsyreholdigt vand (uden farvestoffer), uopløselig kaffe og te, øl, vin, andre alkoholholdige drikkevarer.

Hvis du vil øge brugen af ​​jod i din kost, bør du derfor øge brugen af ​​produkter med et højt indhold af dette element.

Forfatter: Dombrovskaya N.S., endokrinolog af anden kategori.

Memo før radioiodinbehandling

At holde kosten lav i iod i 4 uger.

Læs omhyggeligt etiketterne og husk at i nogle tilfælde kan nævningen af ​​tilstedeværelsen af ​​jod i produktet på etiketten muligvis ikke være.

At holde kosten lav i iod i 4 uger.

Læs omhyggeligt etiketterne og husk at i nogle tilfælde kan nævningen af ​​tilstedeværelsen af ​​jod i produktet på etiketten muligvis ikke være.

Den maksimale mængde pr. Dag - 4 portioner, der dækker den daglige sats af jod.

3-4 mellemfrugter dækker hele den daglige jodfrekvens

Når man observerer en lav diæt i den daglige kost, bør den ikke være mere end 50 μg iod.

I gennemsnit indeholder 500 gram godkendte grøntsager eller frugter hele det daglige indtag af jod;
300 gram kød eller fjerkræ indeholder hele dagpenge
I gennemsnit indeholder 4 portioner croup (ikke alle) (portion - 250 gram kogt) den daglige hastighed af jod.

Bemærkninger:

  • 1 portion korn og korn - 250 g kogt (ca. 15-20 μg)
  • 1 portion rågrøntsager (en kop hakkede grøntsager - ca. 15 mikrogram)
  • 1 portion tilladt frugt (en mellemfrugt - ca. 15 μg)
  • 1 portion bær - halvt glas (ca. 30-40 mcg)
  • 1 portion nødder - halvt glas (ca. 15 mikrogram)

Hertil kommer, at under overholdelse af lav kost bør undgås:

  • Produkter malet i rød, orange, brun. Mange af dem indeholder et farvestof i deres sammensætning: erythrosin, (E127 i Europa).
  • Narkotika, malet i rødt, orange, brunt, som indeholder erythrosin (E127) som farvestof.
  • Calciumpræparater fremstillet ved anvendelse af østerskaller, som angivet abstrakt (kan være højt i jod).
  • Modtagelse af multivitaminer indeholdende jod, selen, fiskeolie bør suspenderes under en lav diæt.
  • Tandpasta: Nogle tandpastaer indeholder alginater. Tjek etiketten for at finde et acceptabelt tandrensende produkt.
  • Antiseptika: nogle mennesker bruger Betadin, en jodalkoholopløsning, Lugols opløsning som et antiseptisk middel. Brug ikke dette produkt, mens du har lav diæt. Det anbefales at anvende hydrogenperoxid, brillantgrøn, chlorhexidin, miramistin til rengøring og behandling af sår om nødvendigt.
  • Cremer, lotioner: Undgå cremer eller lotioner fra tang (kelp, spirulina) eller med agar-agar, alginater.

Læs omhyggeligt etiketterne og husk at i nogle tilfælde kan nævningen af ​​tilstedeværelsen af ​​jod i produktet på etiketten muligvis ikke være.

  1. Du bør afstå fra at spise mad, der er kogt uden for hjemmet, da de kan indeholde uønskede produkter til dig, især iodiseret salt.
  2. Brug ikke vand til drikke og madlavning fra kilder, der ikke er testet for jod (brønde, borehuller). Hvis det er umuligt at kontrollere, skal du bruge flaskevand (undtagen medicinske og medicinske bord mineralvand).
  3. Det er nødvendigt at holde op med at tage levothyroxin (L-thyroxin, Eutiroks) 4 uger før indlæggelse.
  4. Hvis der er udført antiarytmisk behandling med Amiodarone (Cordaron) i løbet af de sidste 6 måneder, skal du underrette radiologen om dette.
  5. Ved hvert besøg på røntgenrummet (computertomografi) skal du sørge for at informere det læge, at du er kontraindiceret i indførelsen af ​​radiopaque lægemidler af enhver sammensætning 3 måneder før behandling.
  6. I tilfælde af forstoppelse bør en regelmæssig afføring justeres før behandling med radoiod. Tre dage før datoen for RJT skal De begynde at tage Motilium 1-fligen (10mg) 3 gange om dagen 15-30 minutter før måltider.

Første St. Petersburg State Medical University. Acad. Pavlov
Center for Endokrine Kirurgi

St. Petersborg, st. Lev Tolstoy 6 - 8, bygning nr. 9

Hjemmelavet kost før radioiodinbehandling

Beskrivelse pr. 14. december 2017

  • Varighed: op til 1 måned
  • Udgifterne til produkter: 1200-1300 rubler. pr. uge

Generelle regler

Radio Iodotherapy behandler diffus giftig goiter og andre former for giftig goiter - giftig adenom, multinodulær og nodulær toksisk goiter, som klassificeres som funktionel autonomi af kirtelet. Målet med behandling er den fuldstændige destruktion af sit væv.

Det radioaktive lægemiddel er taget i opløsning eller kapsler, og kirtlen væver det godt. Radioiodin ødelægger cellerne i kirtelet, der først forårsager nekrose og en inflammatorisk reaktion. Over tid, som følge af betændelse og fibrose, nedsættes kirtelstørrelsen, og hypothyroidism udvikler sig. De fleste patienter bliver euthyroid. På grund af 131I-manglen anvendes denne metode sjældent til behandling af patienter med thyrotoksikose.

Oftere bruges det til behandling af papillær og follikulær thyreoideacancer som en uafhængig metode og efter kirurgisk behandling. Den kombinerede behandlingsmetode giver gode resultater - i 80% af tilfældene er kræften hærdet. Ved nedbrydning danner radioaktivt jod beta partikler, gammastråling og xenon. Under virkningen af ​​beta-stråling forekommer lokal bestråling, og kræftceller, der har akkumuleret iod, ødelægges. I dette tilfælde er det omgivende væv ikke beskadiget.

Gamma-stråling hjælper i diagnosticeringsprocessen efter operationen. Hvis skjoldbruskkirtlen fjernes, hjælper det med at påvise forekomsten af ​​absorption fra andre organer (lymfeknuder eller lunger) at bestemme forekomsten af ​​processen og fjerne metastaser. Dette hjælper med at vælge patientens taktik i fremtiden.

Før udførelse af proceduren kræves uddannelse. Først og fremmest - afskaffelsen af ​​thyroxin eller eutiroksa. Mangel på erstatningsterapi kan manifesteres ved træthed og døsighed, men tolereres let af patienten. I forberedelsesperioden er det også umuligt at tage iodomarin, kaliumiodid, jod-aktive, komplekse vitaminer og kardiologiske præparater - Cordarone (amiodaron). Brug ikke en opløsning af jod og lugol.

Afskaffelsen af ​​alle jodholdige lægemidler forbedrer kirtelens evne til at gribe senere på radioaktivt iod. Efter 3-4 ugers aflysning forekommer jod "sult" og kræftceller begynder aktivt at opfange det indførte radioaktive jod, hvilket er skadeligt for dem. Jo mere aktiv anfaldet er, desto mere effektiv ødelæggelsesprocessen.

En jodfri diæt inden radioaktiv iodbehandling er den anden betingelse for at øge effektiviteten af ​​behandlingen. Handlingsprincippet er baseret på maksimal absorption af jod ved kræftceller. Hvis jernet er mættet med normal jod, forekommer der ikke opfangning af isotoper eller forekommer ikke tilstrækkeligt til at opnå en terapeutisk virkning.

Denne kost er ikke streng, og patienter føler ikke ubehag og mangel på ernæring. En jodfri diæt betyder at fjerne fødevarer med højt indhold af jod, jod og havsalt fra kosten. Husk at jodindtaget for en sund person er 150-200 mcg. I dette tilfælde bør dosen ikke være højere end 40-50 mg om dagen, og dette vil være nok til effektiv behandling.

For at opfylde denne betingelse skal du udelukke produkter med højt indhold (dette er 20 μg pr. Portion). Fødevarer med moderat indhold (5-20 μg) er begrænset i kosten og med et lavt niveau (mindre end 5 μg) - uden restriktioner.

Før behandling med radioaktivt jod er udelukket:

  • havfisk, skaldyr og sushi;
  • Alger i naturlig form eller som tilsætningsstof;
  • mejeriprodukter (creme, ost, smør, yoghurt, is, tør fløde, valle, mælk, alle mejeriprodukter, produkter med kasein);
  • æggeblomme (kun protein forbruges);
  • mælk chokolade;
  • industriprodukter med agar-agar;
  • præparater og supplerer med irsk mos, carginan og alginater;
  • Produkter og tabletter af rød og orange farve (de bruger iodholdigt farvestof);
  • sojabønne, dets produkter og røde bønner;
  • grønne grønne grøntsager og grønne;
  • feijoa og persimmon;
  • jodiseret og havsalt;
  • saltede nødder og chips (det er muligt, at iodiseret salt blev anvendt i deres fremstilling);
  • bageri og wienerbrød med iodat (pas på sammensætningen);
  • tørrede frugter undtagen rosiner.

Selvfølgelig skal du i denne periode ikke spise i caféer og restauranter. Det er nødvendigt at lave mad hjemme, bruge tilladte produkter og ikke at bruge halvfabrikata. Varigheden af ​​denne diæt er 2-3 uger, hele behandlingstidspunktet og 2 dage efter ophør.

Gentagen behandling med denne metode kan være nødvendig, hvis ikke alle thyroidceller ødelægges. Gentagen behandling er sikker, men kræver samme forberedelse. Der er altid risiko for gentagelse af tumoren, så det er nødvendigt at foretage en undersøgelse regelmæssigt (især 5-7 år efter operationen). Det består i bestemmelse af thyroglobulin i blodet (en specifik markør for papillære eller follikelcancerceller), en ultralydsscanning af nakken og en røntgenrøntgen.

Scintigrafi (når anvendt, radioiodin anvendes ved en diagnostisk dosis) er også i stand til at detektere tilbagefald af kræft. Scanning af hele kroppen udføres i et specielt kamera, og der registreres foci på scanningen.

Når graviditet eller mistanke om hende er denne type behandling kontraindiceret. Efter behandling kan der være markeret depression af kønkirtelernes funktion (menstruationsforstyrrelser og oligospermi).

Seks måneder eller et år efter behandlingen kan kvinden planlægge en graviditet. Samtidig skal der være fuldstændig tillid til, at der ikke er behov for genbehandling med denne metode. En mand bør ikke planlægge udseendet af børn inden for 4 måneder.

Tilladte produkter

En jod diæt før radioiodin terapi kan indeholde:

  • Pasta og nudler, brun og hvid ris, korn i moderering - 2-3 portioner om dagen. Det afhænger af indholdet af sporstoffer i dem. For eksempel kan du spise en portion boghvede korn, hvor den er mindre end i havregryn. Med hensyn til pasta skal du være sikker på, at de er lavet uden æg, ellers forsøger at lave mad derhjemme.
  • Brød, kornbrød, hvis du er sikker på, at de ikke indeholder iodiseret salt og smør. Baseret på dette foretrækkes hjemmelavede kager og brød.
  • Oksekød, kalvekød, svinekød, fjerkræ anvendes i mængden 140-150 g pr. Dag. For eksempel: i 450 g forskellige typer kød kan indeholde 25-130 μg jod. I hakket kød er det mindre end i hele stykket.
  • Flodfisk (karpe, karpe, gedde, aborre) er også tilladt.
  • Friske eller frosne grøntsager, bælgfrugter (undtagen mørkfarvede bønner, sojabønner og sojaprodukter). Du kan spise hummus, ærter, hvide bønner, linser i forskellige retter.
  • Du kan ikke spise farve og spire, grøn peber, courgette, oliven, grønne salater og grønne. Bemærk: Kartofler bør ikke indtages, skales, og grøntsager skal fryses uden tilsætning af salt.
  • Friske frugter: æble, avocado, melon, grapefrugt, kokosnød, 2-3 mandariner, fersken, ananas, smoothies og salater. Du kan drikke saft, frugtdrikke. Undtagen brugen af ​​kirsebær, feijoa, bananer, tørrede abrikoser og persimmon. Fra tørrede frugter må man bruge rosiner.
  • Naturlige jordnødder (ikke saltet) og jordnøddesmør, popcorn uden salt.
  • Sukker, honning, frugtsirup, syltetøj, gelé på gelatine (i modsætning til agar-agar indeholder gelatine ikke jod).
  • Tørrede urter.
  • Vegetabilske olier (undtagen sojabønner) og salatdressinger, hvis de ikke indeholder forbudte ingredienser.
  • Sort peber, rød paprika.
  • Sukker, honning, sherbet, hjemmelavet syltetøj, syltetøj, ahornsirup, melasse (ikke-sulfateret).
  • Naturlig kaffe fra bønnerne, bladte, grøn og sort, urtete, ikke-kulsyreholdige drikkevarer, der ikke indeholder erythrosin.
  • Det er ikke forbudt at moderat forbruge øl og vin.
  • Æg og quail egern. Du kan spise enhver retter baseret på dem - omeletter, marengs, marengs, anvende dem i bagning.
  • Kakaopulver og mørk chokolade.

Hvilke produkter indeholder ikke jod

For folk, der har problemer med skjoldbruskkirtlen, anbefales det ofte at spise mad med rigeligt indhold af jod eller holde sig til en jodfri kost og derfor spise mad, der ikke indeholder jod.

For at opretholde en fri kost skal du vide, hvilke fødevarer der ikke indeholder jod for at lave en ordentlig afbalanceret menu uden jod.

Hvilke fødevarer har ikke jod?

Følgende produkter indeholder ikke eller indeholder jod, men i meget små mængder, så de kan indtages i enhver mængde:

- Friske frugter (bananer, grapefrugt, tranebær, appelsin, mandarin, pitted æbler, pærer, vinmarker)

- Friske frugter, undtagen rabarber, maraschino kirsebær og frugtcocktails indeholdende maraschino kirsebær.

- Grøntsager, fortrinsvis rå og frisklavede eller frosne uden salt. (Du kan ikke spise skræl af kartofler, sojabønner og nogle andre bælgfrugter: blegede bønner, limabønner, mørkeblå og røde bønner, cowpea).

- Usorteret nødder (jordnødder, mandler) og usaltet jordnøddesmør.

- Sukker, gelé, honning, hvid marshmallow, ahornsirup, usulfateret melasse.

- Krydderier: sort peber og friske eller tørrede urter.

- Alle vegetabilske olier. Salatforbindinger indeholdende kun tilladte ingredienser.

- Drikkevarer: uopløselig kaffe, te, øl, vin, andre alkoholholdige drikkevarer.

- Æg hvide og produkter baseret på dem (marengs, marengs, protein omeletter osv.)

Du kan også spise mad, der indeholder lidt jod (den gennemsnitlige mængde jod er fra 5 til 20 mikrogram), men deres forbrug er nødvendigt for fuld forsyning af alle nødvendige vitaminer og mineraler.

- Fersk kød. Du kan forbruge op til 140 gram om dagen med frisk kylling, oksekød, svinekød, lam eller kalvekød. 450 g kød indeholder 25-130 mcg jod. Et stykke kød indeholder mindre jod end hakket kød.

- Korn og korn. Du kan forbruge op til 4 portioner korn, korn, pasta og brød, der ikke indeholder jod. Jodindholdet afhænger af det område, hvor kornene dyrkes.

Lav jod diæt

mad

tilladt

Det er forbudt

Korn, stivelsesholdige grøntsager, korn.

(Den maksimale mængde pr. Dag - 4 portioner, der dækker den daglige sats af jod.)

Pasta af hård hvede.

Couscous, hvede, havre, polenta, bulgur.

Majsmel, hvedemel.

Kartofler (uden skræl), ærter, linser, kikærter, hvide bønner, majs.

Porridges: halm, havregryn, boghvede, majsflager, hvedeflager, malet hvede

Brød: hjemmelavet uden brug af forbudte ingredienser

(3-4 mellemstore frugter dækker hele den daglige jodfrekvens)

Æbler, pærer, ferskner, abrikoser, blommer osv.) Og frosne.

Tørrede frugter (undtagen tørret persimmon, tørrede abrikoser).

Hermetiske frugter i juice.

Frugt cocktails med maraschino kirsebær

Rabarber, Feijoa, Persimmon

Alle friske og frosne, dåse (undtagelser i den næste kolonne)

Salat: Aizberg, Romano

Hvide bønner, ærter: herunder dåse; oliven: grøn og sort

Grøn salat, cress, dill, persille, koriander, hingst, spinat, chard, arugula, kål, blomkål Tang, nori (indpakket sushi), kelp

Ubehandlet eller kogt derhjemme

Stekt og / eller saltet, kogt ud

Blandinger af nødder med chokolade chips, MM, nødder i yoghurt

Alle sorter af rødt kød: oksekød, svinekød, kalvekød, lam;

Fugle: kylling, gås, and, kalkun;

Spil: venison, bøffelkød mv

Forarbejdet kød: pølser, wieners, pølser, skinke, dumplings, hakket kød, hakket kød, rykkende salami

Kokos- eller Almondmælk

Alle mejeriprodukter og deres derivater: mælk, fløde, kefir, cottage cheese, kærnemælk, ryazhenka, yoghurt, yoghurt, creme milkshakes, latte, cappuccino, frappe, ost - alle typer, cremer, saucer, supper baseret på mejeriprodukter; is, mælkchokolade, mælkepulver

Kun æggehvide

Æggeblomme, hele æg

Hjemmelavet brød lavet af godkendte ingredienser (uden mælk og æg)

Armensk pitabrød (lavet af vand og mel)

Kommercielt brød tilberedt uden at bruge iodat (kaliumiodat, calciumiodat)

Friskbagt Bageri Brød

Brød indeholdende kaliumiodat eller calciumjodat

Hjemmelavede kager og frugt desserter tilberedt med godkendte ingredienser

Bemærk: Mælkefri desserter, brug kun æggehvider, når du laver mad

Cupcakes, svampekager, majsbrød, pandekager, tærter, kager, donuts, kager

pretzels, crackers, kartoffelchips, tortilla corn chips, popcorn (hjemmelavet, du kan med salt sten, jodiseret og ikke hav).

Frugtis, popsicles, gelé.

Nødder (jordnødder, mandler, valnødder uden skillevægge, hasselnødder, cashewnødder), frø (solsikke, græskar), kokosnød.

Chokolade og chokolade

indeholdende produkter (såsom slik), puddinger, cremer, is og andre produkter, der indeholder mælk.

kakao / varm chokolade blanding (selvom det er lavet med vand).

Sojabaserede diætprodukter

Sushi, enhver fisk (herunder ferskvand), skaldyr: rejer, krabber, krabbepinde, muslinger, muslinger, tang er forbudt.

Vegetabilske proteiner og sojaprodukter

Proteinpulver og blandinger lavet af hvede og nødder

Produkter indeholdende soja

Sukker, honning, ahornsirup, ketchup.

Vegetabilske olier undtagen sojabønne, margarine, eddike, saucer uden mælk / smør.

Krydderier: Friske eller tørrede, men ikke købte blandinger (kan indeholde jod konserveringsmidler og iodiseret salt).

Neodiseret saltsten, ikke hav

Kontroller alle mærker for uautoriserede ingredienser.

Smør, fløde, creme creme,

creme salat dressinger, mayonnaise, hvid sauce, fløde saucer, fiskesauce, ansjos pasta, sojasovs

Spice blandinger indeholdende salte

Frugt drikkevarer, compotes fra tilladte fødevarer.

Sort te er ikke stærk.

Cikorie drikke

Ikke-kulsyreholdige sodavand (uden farvestof erythrosin)

Du bør afstå fra produkter, der er kogte uden for hjemmet, da de kan indeholde produkter, der ikke er ønskelige for dig, især iodiseret salt.

Brug ikke vand til drikke og madlavning fra kilder, der ikke er testet for jod (brønde, borehuller). Hvis det er umuligt at kontrollere - brug flaskevand (undtagen medicinsk og medicinsk-spisestue).

Når man observerer en lav diæt i den daglige kost, bør den ikke være mere end 50 μg iod.
I gennemsnit indeholder 500 gram godkendte grøntsager eller frugter hele det daglige indtag af jod;
300 gram kød eller fjerkræ indeholder hele dagpenge
I gennemsnit indeholder 4 portioner croup (ikke alle) (portion - 250 gram kogt) den daglige hastighed af jod.
Bemærkninger:
1 portion korn og korn - 250 g kogt (ca. 15-20 μg)
1 portion rågrøntsager (en kop hakkede grøntsager - ca. 15 mikrogram)
1 portion tilladt frugt (en mellemfrugt - ca. 15 μg)
1 portion bær - halvt glas (ca. 30-40 mcg)
1 portion nødder - halvt glas (ca. 15 mikrogram)

Thyroidjod

Produkter indeholdende iod til skjoldbruskkirtlen er en væsentlig bestanddel af kosten i mange patologiske forhold i kroppen såvel som i de stater, der er i risiko for at udvikle sygdomme.
Jod er et af de sporstoffer, der er nødvendige for vores krop. Det absorberes af cellerne i skjoldbruskkirtlen og er en del af dets hemmelighed. Skjoldbruskk hormoner spiller en afgørende rolle i metaboliske processer. Gruppen af ​​jodholdige hormoner indbefatter de såkaldte thyroidhormoner: triiodothyronin (som omfatter tre iodatomer i dets molekyle) og thyroxin eller tetraiodothyronin (som omfatter fire iodatomer og er en kemisk forløber for triiodothyronin).
[Indhold]

Hvem har brug for jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen

Jod går ind i kroppen med mad. Indholdet af sporstoffer i den menneskelige krop er 20 - 50 mg. Det daglige behov for sporstoffer varierer afhængigt af personens alder, vægt og tilstand (tabel 1). Hvis vi beregner det daglige behov for et mikroelement efter vægt, er det ca. 3 μg pr. 1 kg kropsvægt.

Tabel 1 - Det daglige behov for jod

Med utilstrækkeligt iodindhold i kroppen forstyrres syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, og som følge heraf virker metabolisme ikke.

Læger anbefaler at berige diæt med fødevarer, der indeholder jod, de følgende grupper:

  • mennesker, der lever i områder med mangel på jod (områder, hvor der ikke er tilstrækkeligt jodindhold i jord og vand)
  • kvinder under graviditet og amning (disse betingelser ledsages af et øget behov for et element);
  • unge i puberteten (thyroidhormoner spiller en vigtig rolle i kroppens udvikling, vækst og pubertet);
  • postmenopausale kvinder (hormonets ubalance øger kvindens modtagelighed for udviklingen af ​​hormoner og endokrine sygdomme);
  • mennesker med utilstrækkelig jod i kroppen eller lider af primær (tyrogen) hypothyroidisme.

I de første fire tilfælde har forbruget af iodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen et profylaktisk mål. I sidstnævnte - er en del af behandlingen. Desuden kan en diæt med hypothyroidisme både komplementere lægemiddelterapi og have en uafhængig terapeutisk virkning i de indledende stadier af sygdommen.

Produkter indeholdende iod

Mange mennesker ved, at det højeste indhold af jod i skaldyr. Dette vedrører ikke kun fisk, men også andre indbyggere i dybhavet, herunder alger.

I hver fødevaregruppe kan du finde dem, der er rige på element og svarer til vores gastronomiske præferencer.

Overvej de vigtigste.

Fisk, der indeholder jod:

  • mollusker (squids, octopuses, muslinger, østers, kammuslinger (ikke forveksles med koral svamp));
  • leddyr (rejer, krabber, hummer);
  • fisk (flounder, sild, makrel, torsk (herunder dens lever), helleflynder, tun, laks, laks, havabbor);
  • tang (kelp, bedre kendt som havkål, spiselige røde alger - nori).

Grøntsager og korn indeholdende iod:

  • hvidkål, broccoli, blomkål, spinat, asparges, salat;
  • solanaceous (sød peber, tomater, ægplanter, kartofler);
  • gulerødder, rødbeder, roberter, radiser;
  • hvidløg, løg,
  • korn (boghvede, havre, hvede, rug);
  • bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder);
  • nødder (valnød).

Bær og frugter indeholdende iod:

  • Feijoa;
  • bananer;
  • Kaki;
  • jordbær;
  • drain;
  • tranebær;
  • druer;
  • sort ashberry;
  • citron;
  • appelsin;
  • melon;
  • ananas.

Produkter af animalsk oprindelse indeholdende iod:

  • æg;
  • oksekød;
  • mælk;
  • smør;
  • ost;
  • creme creme;
  • kefir.

Bemærk, at de mest rige i jod er de produkter, der dyrkes enten i havet eller i et område, hvor der er et hav i nærheden. Flodfisk indeholder også dette sporstof, men i mindre mængder end havfisk.

Det skal bemærkes, at dette element er ret volatilt. Under varmebehandling eller ved langtidsopbevaring fordampes det helt eller delvis. Derfor bør grøntsager og frugter, der indeholder jod, forbruges frisk. Jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, der kræver obligatorisk varmebehandling, er det bedre at dampe eller simre i en kort periode. Kogning og stegning vil fratage mad af en værdifuld ingrediens.

I dagligvarebutikkernes hylder finder vi klarere jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen eller halvfabrikata, kunstigt beriget med mikroelementer: brød, babymad osv. Du kan også tilføje iodiseret salt til din kost. Holdbarheden af ​​et sådant salt er begrænset, så det er bedre at bruge det straks, for eksempel ved at salte det med et stykke tomat. Jod kan også opnås ved at tage specielle tilsætningsstoffer og lægemidler: kaliumiodid, fiskeolie. Jod absorberes meget bedre i organisk form og fra mad end fra uorganiske salte.

Når der indgår fødevarer, der indeholder jod i din kost, er det nødvendigt at tage højde for, at et for stort indhold af et sporstof også kan fremkalde en række sundhedsmæssige problemer. Derfor, for at kompensere for manglen på sporstofindhold i din krop, skal du blot diversificere menuen og tilsætte den dagligt havfisk, grøntsager og frugter, der indeholder jod. Iagttagelse af kost er baseret på tabellen "rating" af produkter, der indeholder jod (tabel 2), og på det daglige behov for et sporelement i overensstemmelse med alderen.

Hvilke fødevarer indeholder jod? Liste over produkter indeholdende iod

For normal funktion har den menneskelige krop simpelthen brug for jod. Dette element er involveret i en række forskellige processer og er et uundværligt stof til arbejdet i visse organer og systemer. Denne artikel vil overveje produkter, der indeholder en stor mængde jod.

Hvad er iod?

I første omgang skal du forstå terminologien. Så hvad er iod? Først og fremmest er det et kemisk element, som i sin naturlige form er et fast stof, og ikke en væske, som alle plejede at se. Flydende iod er medicinsk. Det skal også bemærkes, at i denne form kan dette element endda være farligt for menneskers sundhed.

Jod er i næsten alt, der omgiver os, selv i vand og luft. Så meget som muligt under naturlige forhold er dette element indeholdt i havsaltvand, lidt mindre, men stadig i store mængder i luften og jorden af ​​havområder. Men stadig får personen den største mængde jod fra mad og først fra miljøet.

normer

Før man overvejer produkter, der indeholder en masse jod, er det nødvendigt at sige, at i menneskekroppen af ​​dette sporelement er omkring 25-30 mg. Som nævnt ovenfor er den vigtigste kilde til dens genopfyldning mad. Det skal dog bemærkes, at ved langtidsopbevaring mister maden sine gavnlige egenskaber, og mængden af ​​iod er meget reduceret. Dette skal tages i betragtning ved beregning af den daglige dosis af forbruget af et fødevareprodukt.

Det skal også bemærkes, at medicin for ofte for nylig har hævdet, at den moderne menneskehed i stigende grad lider af jodmangel. Derfor er en masse købt mad i dag beriget med dette element, som giver dig mulighed for at få den normale mængde jod, der kræves af kroppen. Denne komponent kan også fås fra vitaminer eller kosttilskud, men inden du bruger dem, er det bedre at konsultere din læge (dette er vigtigt, fordi du også bør undgå overskydende iod i kroppen).

Jod: brug

Produkter, der indeholder jod, er vigtige for mennesker. Faktisk afhænger arbejdet i mange legemsystemer og forskellige organer af dette element. Hvad er jo jod for?

  • Jod er afgørende for skjoldbruskkirtlen. Det er her, at denne mikroelement er koncentreret mere end i alle organerne taget sammen. Så regulerer jodholdige hormoner arbejdet i flere organer og har også en positiv effekt på stofskiftet.
  • Nervesystemet og hjernen kræver også en vis mængde jod til normal funktion.
  • Både mænd og kvinder har brug for jod til det normale reproduktionssystems funktion.
  • Dette sporelement hjælper med at bekæmpe overskydende fedtaflejring i kroppen.
  • Og selvfølgelig er jod simpelthen nødvendigt for den normale tilstand af hår, hud, negle.

Jod er også afgørende for forskellige kategorier af befolkningen.

  1. Gravide kvinder har brug for det til normal vækst og udvikling af fosteret.
  2. Jod er simpelthen nødvendigt for tilstrækkelig mental og fysisk udvikling af både de yngste børn og de flere voksne - unge.

Jodindtag mængde

Før man overvejer hvilke produkter der indeholder jod, skal det bemærkes, at det daglige indtag af dette sporstof til en voksen sundt person er ca. 100-150 mg. Imidlertid bør iodens indtagelse i øvrigt øges. Dette skal ske i følgende tilfælde:

  • Under graviditet og amning.
  • Med øget og hyppig fysisk anstrengelse (for eksempel i atleter).
  • Hvis miljøforholdene er klassificeret som alvorlige.
  • Nå selvfølgelig, hvis der er visse sygdomme, der kræver en stigning i mængden af ​​iod forbruges.

Jodledere

Så det er på tide at endelig overveje produkter, der indeholder jod. Den største mængde af denne mikroelement findes i fisk og skaldyr. Og for at være så nøjagtige som muligt - i en stor brun alge, der kaldes kelp. Til en almindelig person er det bedre kendt som havkalle. Dette fødevareprodukt er ca. 0,25% består af dette element. Indholdet kan dog variere afhængigt af indsamlingsperioden. Generelt skal man opretholde en fødevare på ca. 200 g for at opretholde en normal mængde jod i kroppen hver dag.

Det er også værd at bemærke, at for at øge mængden af ​​jod i kroppen, skal du spise rejer, jakobsmuslinger, krabber, østers, muslinger, squids og andre vigtige skaldyr.

Hvilke andre produkter indeholder jod? Så i et ret stort antal er dette element i marinefisken. Hvis vi taler om tal, er den gennemsnitlige jod i det omkring 75 mikrogram. I dette tilfælde bør der gives fortrinsret til sild, flounder, torsk, tun, laks, hellefisk og havabbor.

Separat skal det også bemærkes, at en stor mængde jod er indeholdt i leveren af ​​marine fisk. Ca. 850 mcg. For at genopbygge bestanden af ​​dette element, skal du spise ca. 200 gram af dette produkt dagligt. Jod findes også i fiskeolie, det er omkring 780 mcg.

I ferskvandsfisk jod lidt, ca. 10 mg pr. 100 g produkt.

Produkter kunstigt befæstet med iod

Vi forstår yderligere, hvilke produkter der indeholder jod. Hvis det ikke er muligt at opnå dette element fra naturlige naturlige fødevarer, er det muligt at udfylde underskuddet ved hjælp af mad kunstigt beriget med jod. Producenterne øger mængden af ​​dette element i salt, bageriprodukter og endda i mejeriprodukter.

Grøntsager og frugter

Følgende produkter indeholder også jod i temmelig store mængder.

  • Frugter: banan, citron, appelsin, vandmelon, melon, druer, æbler, persimmon, jordbær.
  • Grøntsager: Æggplanter, løg, hvidløg, radiser, kartofler, spinat, asparges, tomater, gulerødder.

Anden mad

Andre fødevarer indeholdende iod i ganske store mængder:

Tabelindikatorer

Det skal bemærkes, at videnskaben har undersøgt i tilstrækkelig detaljer hvilke produkter der indeholder jod. Tabellen over numeriske indikatorer er vist nedenfor. Når alt kommer til alt, behøver mange mennesker bare at se hierarkiet af jodholdige fødevarer for selv at vælge de mest velsmagende og sunde fødevarer.

Mængden af ​​jod, mcg

Brød: hvid, rug

Antagonistiske produkter

Efter at have overvejet fuldt ud hvilke produkter der indeholder jod, deres liste med angivelse af mængden af ​​dette sporstof pr. 100 gram produkt, er det også værd at sige, at der er mad, der forhindrer absorptionen af ​​dette sporstof. Hvad gælder for sådanne fødevarer?

Først og fremmest er det cruciferous grøntsager. Hvis der er problemer med jodmangel, skal du midlertidigt forlade kålen: broccoli, hvidkål, blomkål og Bruxelles. Det er også nødvendigt at stoppe forbruget af sojamad og hørfrø. Og alt fordi de kan forværre jodmangel.

Konsekvenser af jodmangel

Jodmangel i kroppen er fyldt med følgende farer og uønskede konsekvenser:

  1. En person har nedsat hørelse og syn, hukommelsen forringes.
  2. Der er også hovedpine og en følelse af konstant træthed.
  3. Ofte øges vægten selv med en helt normal kost og aktiv livsstil.
  4. Jodmangel er fyldt med forstyrrelser i reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder - lige så godt.
  5. Selvfølgelig er jodmangel meget farlig for skjoldbruskkirtlen. I dette tilfælde kan der være forskellige overtrædelser af sit arbejde.
  6. Hvis vi snakker om børn og unge, kan jodmangel forårsage ikke kun fysisk men også mental retardation.

Konsekvenser af overskridelse af jod i kroppen

I betragtning af hvilke produkter der indeholder jod, er det værd at sige, at en overflod af dette element også er farlig og usund, samt en ulempe. Så for at øge mængden af ​​jod i kroppen skal kompetent, klogt. Det er dog særlig farligt i tilfælde, hvor en person indånder sin damp i lang tid, for eksempel på arbejdspladsen. For langt indtagelse af vitaminer eller kosttilskud, der er rigt beriget med jod, er også fyldt med negative konsekvenser. Symptomer i denne sag vil meget ligner madforgiftning. dvs. kan opleve vedvarende svimmelhed, kvalme og hovedpine. Ofte er der en hoste og lidelse i mave-tarmkanalen.

Det er værd at bemærke, at et overskud af jod oftest observeres hos kvinder, der er afhængige af at tage brun kelp, dvs. havkalle Og alt sammen fordi dette fødevareprodukt fra dette element indeholder meget mere end det kræves af den menneskelige krop.

Interessante og nyttige fakta du behøver at vide om jod.

Efter at have bestemt hvilke produkter der indeholder jod, er det også værd at sige, at det er meget vigtigt at modtage dette element i tilstrækkelige mængder. Ikke mere og ikke mindre end nødvendigt for kroppens normale funktion. Her er nogle nyttige fakta om jod:

  • Forskere siger, at goiter (det vil sige en forstørret skjoldbruskkirtel) kan forekomme som følge af ikke kun jodmangel, men også overdreven indføring af dette element i kroppen. Så hvis en patient har en øget aktivitet af dette organ, fører det ofte til en langsommere metabolisme og som følge heraf til en stigning i vægt. Hvis der er hypofunktion af skjoldbruskkirtlen, fører det ofte til øget metabolisme og vægttab.
  • Jodmangel er meget farlig for babyer og nyfødte. Derfor rådgiver ernæringseksperter veganer (veganer) for nøje at overvåge forbruget af dette sporelement. Især i perioden med at bære en baby og fodre ham med modermælk.
  • Iodiseret er det salt, hvortil det kemiske element er tilsat. Det er værd at bemærke, at i dag amerikanere spiser mest iodiseret salt. Således genopfylder de bestandene af denne vare dagligt.
  • Salt, der er indeholdt i krydderier og forskellige færdigretter, er for det meste ikke-iodiseret. Hvis fabrikanten bruger præcis iodiseret salt, skal han skrive om det på pakken.

Det er også vigtigt at sige, at det velkendte havsalt måske ikke nødvendigvis indeholder jod. Og dets brug er fyldt med udvaskning af calcium fra kroppen. Derudover har den samme effekt på blodtrykket som saltet.

Yderligere Artikler Om Skjoldbruskkirtlen

Hormoner, der produceres i en persons legeme, har stor indflydelse på alle organsystemer. Hormonal ubalance fører til forskellige sygdomme, og påvirker ofte den mentale tilstand.

Til behandling af skjoldbruskkirtlen bruger vores læsere med succes klostertus. Da vi så dette værktøjs popularitet, besluttede vi os for at tilbyde det til din opmærksomhed.

Kønshormoner hos både mænd og kvinder spiller en afgørende rolle i det reproduktive systems normale funktion og evnen til at have børn.